Жаңа піскен қияр мен сәбізден жасалған салат

2 порция
15 мин

Жаңа піскен қияр мен сәбізден салат қалай жасалады? Барлық өнімдерді тізім бойынша дайындаңыз. Мен орташа шамадағы екі сәбіз бен бір ұзын салат қиярын алдым.

Сәбізді қаптамадан тазалаңыз. Қиярдың қабығын, егер ол дөрекі болса, кесіңіз. Сарымсақты жібектен тазалаңыз. Барлық нәрсені ағынды суық су астында жуып, ас сүлгісімен кептіріңіз.

Қиярды корей салаттарына арналған торкаға тігіңіз немесе қолыңыздан жіңішке ұзын жолақтармен кесіңіз. Қиярды дуршлагқа тастаңыз және артық шырын ағызатындай етіп 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Бұл кезде сәбіз корей сәбізіне арналған торкада сүртіледі. Ірі тістері бар кәдімгі түршікті пайдалануға болады.

Хош иісті жанармай құюды дайындаңыз. Терең шағын табаға өсімдік немесе зәйтүн майы, соя соусы және сірке суы 9% қосыңыз. Толық емес шай қасық қант ішіңіз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіп, барлық құрамдастарға жіберіңіз. Сарымсақ мөлшерін дәмі бойынша алыңыз. Мен 3 шағын тісті қолдандым. Қалауыңыз бойынша паприка, балғын қара бұрыш және басқа да сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Қантты еріткенге дейін бәрін мұқият араластырыңыз.

Сәбізді салатханаға жіберіңіз. Соңынан қияр қосып, жанармай құюмен құяңыз.

Бәрін жақсы араластырып, дәміне қарай тұздаңыз. Әрекетті жасап көріңіз және қажет болған жағдайда жетіспейтін элементті қосыңыз (мен тағы біраз сірке суын құйдым). Салатты тамақ таспасымен жабыңыз және тоңазытқышқа шамамен 30-40 минут тұншықтырыңыз.

Салатты берер алдында қайта араластырып, укроп, петрушка немесе жас пияз сияқты жаңа піскен жасыл желекпен безендіріңіз. Дайын!