Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картоп пен пияз салынған қайнатылған трескіден жасалған салат
6 порция1 сағат 20 мин
Картоп пен пияз салынған қайнатылған трескіден салат қалай жасалады?
1. Тресканы бөліп, пісіріңіз. Балығы бар кастрюльді отқа қойып, қайнауға жеткізіңіз. Содан кейін пайда болған көбікті шумен шешіңіз. Тұз, лавр жапырағын және бұрышты бұршақпен қосыңыз. Балықты жабық қақпағы бар баяу отта шамамен 15-20 минут пісіріңіз. Көкөністерді тазалаңыз және жуыңыз. Шағын кастрюльде суды қайнатыңыз, картопты қойыңыз және оны дайын болғанша пісіріңіз (бірақ қайнатпаңыз! ). Суды ағызып, картопты суытыңыз. Картопты кішігірім бөліктермен кесіңіз немесе ірі теректе сүртіңіз. Тазартылған пиязды жіңішке жартылай сақиналармен кесіңіз. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Содан кейін оларды суық суға түсіріп салқындатыңыз. Жұмыртқаларды кішігірім кубиками.
4. Ірімшік ірі терке.
5. Пісірілген балықты сорпадан шығарыңыз (оны басқа тағам дайындау үшін пайдалануға болады) және суытыңыз. Сүрлемді сүйектерден бөліп, кішігірім кесектермен кесіңіз. Үлкен ыдыста картоп, жұмыртқа, пияз, ірімшік және балық сияқты салаттың барлық ингредиенттерін қосыңыз. Бәрі де жақсы араластырыңыз.
7. Жеке ыдыста салатқа арналған соусты - қаймақ пен майонезді тең мөлшерде араластырыңыз және алынған соуспен салатты толтырыңыз. Бәрін жақсы араластырыңыз. Дәмін татып көріңіз және қажет болған жағдайда салатты солю. 8 түзетіңіз. Салатты әдемі тәрелкелерге қалыптау сақинасы арқылы (немесе кез келген басқа тәсілмен) ұқыпты орналастырыңыз. Картоп, жұмыртқа және пияз салынған қайнатылған трескіден жасалған дайын салатты мәнерлеп кесілген сәбізбен және петрушка бұтақтарымен безендіріңіз. Ірі майшабақтарды (сүйексіз) бойлай дөңгелектерге кесіңіз және оларды салаттың шетіне қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!
Треска - 500 г. Тауық жұмыртқасы - 3 дана. - 250 гр. Пияз - 150 гр. Қатты ірімшік - 70 гр. Майонез - 100 гр. Қаймақ - 100 гр. Тұз - дәмі бойынша бұрыш - 3 дана; Лавр жапырағы - 1 дана; Су - 300 мл. - 30 гр. Сәбіз - 50 гр. Петрушка - 20 гр.
Бүтін балықты филаға қалай бөлуге болады? Құйрығын, басын және жүзбеқанаттарын алып тастаңыз. Жотаның бойымен ұшаны омыртқаға дейін кесіңіз. Бөшкеге аударыңыз. Жота сүйегінің етін өткір пышақпен кесіңіз. Ұшаны аударыңыз және филені басқа жағынан кесіңіз. Қара пленканы жинап, іштен тазалаңыз, өйткені ол жанып, дәмін бұзады. Жуыңыз және міндетті түрде жақсы кептіріңіз.
Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.
