Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат кальмар жұмыртқа майонез қияр
4 порция20 мин
Салат қарапайым және дәмді болып шығады, ең бастысы кальмарларды қайнатпау керек. Сондай-ақ мұндай салатты консервіленген кальмарлармен де дайындауға болады.
Кальмар - 500 гр. Жұмыртқа - 3 дана. Қияр - 200 гр. Укроп - 30 гр. Майонез - 2 стол.л.
Салат кальмар жұмыртқа майонез қияр қалай жасалады? Қияр жаңа, екі шағын немесе бір үлкен. Кальмарларды бөлме температурасында еріту керек. Жұмыртқаны алдын ала 10 минут қайнатыңыз, содан кейін суық суда салқындатыңыз. Кеппенің жаңа піскен жасылдары, бір жерінде бұтақ 8 - 10. Салатты толтыру үшін майонезді пайдаланамын, бірақ салатты қаймақ, табиғи йогурт немесе майонездің қаймақ қоспасымен толтыруға болады. Терең табақ немесе салатник дайындаңыз. 
Кальмарды теріден тазалаңыз, жоталарды, іштен тазалаңыз. Кастрюльге суық су құйып, қатты отқа қойыңыз. Әрбір ұшаны суық ағынды су астында жуыңыз. Кальмардың ұшаларын қайнаған суға қайнаған сәттен бастап 1 - 2 минут салып, табаққа салып алыңыз. Кальмарларды толығымен суытып жіберіңіз. Кальмарларды ұзақ қайнатудың қажеті жоқ, әйтпесе олар қатал, резеңке болады. 
Кальмар суып кеткендей, оны сабанмен кесіңіз және таңдалған салат ыдысына салыңыз. Кальмар мен барлық ингредиенттерді еркін кесуге болады, бірақ бұл жағдайда мен кесіндіні сабанмен таңдаймын, өйткені ол, менің ойымша, осындай тіліммен тәбетті көрінеді. 
Қайнатылған және салқындатылған жұмыртқаларды қабығынан тазалаңыз және сабанмен кесіңіз. Кесілген жұмыртқаларды кальмарларға табаққа қосыңыз. 
Жаңа піскен қиярды суық ағынды сумен жуыңыз, ұштарын кесіңіз және сабанмен кесіңіз. Кесілген қиярды салатникке қосыңыз. 
Жаңа піскен үгіндіні ағынды суық сумен жуыңыз және артық сұйықтықты сілкіңіз. Салат үшін жұқа қашаулар мен жапырақтарды, қалың сабақтарды, мысалы, сорпаға қалдырыңыз. Жаңа піскен көкөністерді кесіп, салатқа қосыңыз. 
Салатты майонезбен толтырып, араластырыңыз. Салатты тұзға салып көріңіз, қажет болған жағдайда тұздап, араластырыңыз. 
Дайын салатты оны дайындағаннан кейін бірден беруге болады. Мұндай салатты толыққанды жеңіл кешкі ас ретінде, сондай-ақ күнделікті немесе мерекелік ас мәзіріне салат ретінде беруге болады. Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.
