Кальмара салаты креветка жұмыртқа

4 порция
1 сағат 30 мин

Кальмарлардан, креветкалардан және жұмыртқалардан салат қалай жасалады? Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Пісірілген кальмарларды консервіленген кальмарлармен ауыстыруға болады. Майонезді қаймақпен ауыстыруға болады.

Кальмарларды теріден, ішкі пленкалардан тазалаңыз, хитин пластинасы мен ішкі қабатын алып тастаңыз. Егер кальмарлар мұздатылған болса, оларды алдын ала ерітіңіз, бірақ соңына дейін емес - мұздатылған кальмарларды тазалау жеңілдейді. Кальмарларды тұздалған қайнаған суда 1-2 минут бойы қайнатыңыз, әйтпесе олар резеңке және дәмсіз болады. Содан кейін кальмарлардың ұшаларын кішігірім бөліктермен кесіңіз.

Креветкаларды алдын ала қайнаған тұздалған суда 2-3 минут бойы қайнатыңыз. Содан кейін креветкаларды салқындатып, тазалаңыз. Қалауыңыз бойынша әрбір креветканың арқасындағы қара жолақты жоюға болады. Ірі креветкаларды кішігірім бөліктермен кесіңіз. Менің кептіргіштерім тазартылған ұсақ болғандықтан, оларды кесіп алмадым.

Қиярды жуыңыз, кептіріңіз. Салат неғұрлым нәзік болуы үшін қиярды былғарыдан тазартуға кеңес беремін. Содан кейін жұмсағын кішігірім текшелермен кесіңіз.

Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз және тазалаңыз. Ұсақ текшелермен кесіңіз.

Петрушканы жуыңыз, ылғалдан тазартыңыз және ұсақ-түйек кесіңіз. Қалауыңыз бойынша басқа жасыл желекпен, мысалы, укроппен, жасыл пиязбен ауыстыруға немесе толықтыруға немесе әртүрлі шөптердің қоспасын пайдалануға болады.

Салатникте кальмарларды, креветкаларды, жұмыртқаларды, қияр мен жасылдарды қосыңыз.

Салатты майонезбен толтырып, араластырыңыз.

Салатты тікелей салатникте қалдыра аласыз немесе мерекелік қызмет көрсету үшін оны аспаздық сақинаға салыңыз. Мұндай жағдайда салатты тоңазытқышқа 1 сағатқа қойып, барлық ингредиенттер өңделіп, салат шығыршық жойылғаннан кейін бұзылмауы керек. Кальмарлар, креветкалар және қияр салынған дайын салатты үстелге жаңа піскен жасыл желекпен безендіріп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!