Крабты таяқшалары бар патшалық салат

4 порция
50 мин

Ингредиенттерді дайындайық. Аталған ингредиенттерден тек тауық жұмыртқасы мен сәбіз ғана термиялық өңдеуді талап етеді.

Ол үшін тауық жұмыртқаларын сабынмен жуып, ауру тудыратын микробтардың жұмыртқа қабығы мен жұмыртқалары арқылы тамаққа енуін болдырмайды. Тауық жұмыртқалары пісірер алдында бөлме температурасында болуы тиіс. Оларды металл кастрюлькаға салқын су құйып, отқа қоямыз, қайнаған сәттен бастап шамамен 20 минут пісіреміз. Содан кейін суды ағызып, ыстық су құйып, тауық жұмыртқаларына суытып жібереміз. Оларды тазалап, теректе сүртеміз.

Кептіргіштерді фабрика өндірісінен алуға немесе бидай нанынан өздігінен кептіруге болады. Екінші нұсқа осы салат үшін жақсы болады, өйткені дайын құрғақ тағамдар, әдетте, қандай да бір дәмді қоспаларды қамтиды, ал үй тағамдары тек қана нан дәмімен алынады, бұл салаттағы басқа ингредиенттердің дәмін бөгемейді. Бидай нанын кішкентай текшелерге кесеміз және үрмелі шкафтағы құрғақ қаптамада 180 градус 10 минут температурада кептіреміз.

Сәбізді жуып, мундирде пісіреміз. Дайын болғанша пісіреміз. Сәбізді салқындатамыз, тазалаймыз және теректе сүртеміз.

Крабты таяқшаларды ұсақ текшелерге пышақпен кесеміз. Сарымсақты тазалаймыз, бір-екі тісті пресс арқылы өткіземіз немесе оны өте ұсақ пышақпен кесеміз.

Мұндай салатты қатпарлы ретінде безендіруге болады не тек мисочкаға араластырып, үстіне кептіргіш себуге болады. Бірінші қабатта кубиктермен кесілген крабты таяқшаларды саламыз. Оларды майонездің жұқа қабатымен майлаймыз. Егер майонез жеткілікті түрде тұздалмаған сияқты көрінсе, салат қабаттарын аздап тұздауға болады.

Одан әрі қайнатылған тауық жұмыртқасының терекке кесілген қабаты. Майонезбен майлаймыз.

Содан кейін қайнатылған қайнатылған сәбізді саламыз. Жоғарғы жағында майонездің жұқа қабаты бар. Майдаланған сарымсаққа себеміз.

Майонезбен майлаймыз.

Ерітілген қатты ірімшік себеміз.

Тағы да майонез қабаты. Кептіргіштерді осы салатқа салған дұрыс немесе оны тікелей үстелге берер алдында оған қосқан дұрыс, әйтпесе олар салаттың дәмі мен сыртқы келбетін бүлдіреді. Қалауымызша салатты жаңа піскен жасыл желекпен безендіреміз. Оған тосқауыл қойып, үстелге апарамыз. Тәбетіңе қуаныш!