Крабты таяқшалар салаты жүгері қияр

6 порция
1 сағат

Жүгері мен қияр салынған жеңіл таяқшалардан салат қалай жасалады? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Крабты таяқшаларды таңдау кезінде міндетті түрде жарамдылық мерзіміне назар аударыңыз. Сүрімді ет (ақ балық фаршы) құрам тізімінде бірінші орында болуы тиіс. Егер онда тұншығу болса, өнімді сатып алмаңыз. Бұл қайта мұздатудың белгісі. Жаңа жасалған таяқшалар сұр және сары дақтарсыз, серпінді және сәл ылғалды болуы тиіс. Егер өнім жабысқақ болса, онда бүлінген.

Жұмыртқаны алдын ала қайнату керек, содан кейін олар суып кетуін күтпеу керек. Оларды жуып, тік пісіріңіз. Бұл үшін оларды суық сумен толтырып, орта отқа қайнағаннан кейін 10 минут бойы қайнату қажет. Пісірілген жұмыртқалар жақсы тазалануы үшін оларды суық сумен толтырыңыз. Ақуыздарды толығымен суытыңыз, тазалаңыз және сарғыштардан бөліңіз. Оларды ұсақ теректе сүртіңіз.

Салатты үлкен салатникке немесе порциялық түрде қабаттап салуға болады. Мен салатты аспаздық сақинаның көмегімен қойдым, бірақ ингредиенттерді дөңестікпен ұқыпты орналастыруға да болады. Түбін майонездің жұқа қабатымен майлаңыз. Бұл төменгі қабатты бекіту үшін қажет және ол жеген кезде шашылмаған. Майонездің үстіне жүгері қабатын салыңыз және жарыңыз.

Жүгеріңізді майонездің жұқа қабатымен майонезсіз қалдырыңыз. Осылайша салат ұқыпты көрінеді. Сары сарыны келесі қабатпен қойып, майонезбен араластырыңыз.

Қиярды жуып, құйрығын кесіңіз. Егер ол дөрекі болмаса, зақымдалмаса және ащы болмаса, оны кесудің қажеті жоқ. Қиярды кептіріп, кішкентай текшелермен кесіңіз. Келесі қабатпен орналастырыңыз. Егер қияр тым сулы болса, ұсақтағаннан кейін оларды аздап сығуға болады.

Қиярды майонездің жұқа қабатымен майлаңыз. Крабты таяқшаларды кішкентай текшелерге кесіңіз және келесі қабатқа қойыңыз, аздап майонезбен араластырыңыз.

Жасыл пияздан жалаңаш жапырақтарды алып тастаңыз, оны жуыңыз және кептіріңіз. Содан кейін пышақтың көмегімен ұсақтап, одан салаттың келесі қабатын салыңыз.

Салатты ұсақталған белоктар қабатымен аяқтаңыз. Салат ұқыпты көрінуі үшін бетін тегістеңіз. Тоңазытқышқа кем дегенде 20 минут қойыңыз.

Беру алдында қалыптау сақинасын мұқият шешіп, салаттың үстін өз қалауыңызша безендіріңіз.

Қалған ингредиенттерді мен үлкен салатникке қабаттап қойдым.