Қызыл теңіз салаты

2 порция
20 мин


1. Қажетті өнімдерді дайындаймыз: - болгар бұрышын жуамыз, екіге бөлеміз, тұқымды тазалаймыз, жеміс-жидекті кесеміз, содан кейін бұрышты қағаз сүлгінің көмегімен кептіреміз. Бұрышты бөлгіш тақтаға саламыз және әр жартысын жолақшамен кесеміз. Салат үшін бұрышты міндетті түрде қызыл түсті таңдау керек, оның жарқын, әдемі, шырынды және тәтті болуы маңызды, - қызанақты жуып, қағаз орамалмен кептіреміз, қызанақты екіге бөлеміз, жеміс-жидектерді кесеміз. Егер қызанақ өте шырынды болса, тұқымы бар жұмыртқаны жеке тағамға жинап, басқа тағамды дайындауға пайдаланамыз (жай ғана тамақтандыруға болады). Одан әрі қызанақтардың жартысын болгар қаламгерінің жолақтарына сәйкес жолақтармен кесу керек, - мұздатқыш камерадан алдын ала алу керек, олар бөлме температурасында еріп үлгеруі үшін жолақтардың бойымен ірі кесеміз. Барлық ингредиенттер шамасы мен пішіні бойынша шамамен тең кесектермен кесілген болуы қажет. Осылайша салат әдемі және көрнекі түрде әдемі болады. Енді жанармай құюды дайындау уақыты, ол үшін жеке шағын мысочкада майонезді, кептірілген сарымсақты (арнайы пресс арқылы өткізілген жаңа піскен бір-екі тісшемен ауыстыруға болады), сондай-ақ қара балғын бұрыш (егер тек шайыр болса) және дәмі бойынша тұзды бірге араластырамыз. Бәрін араластырамыз, тағы да сынаймыз, тұз, бұрыш және сарымсақ мөлшерін түзетеміз, араластырамыз. 3, Әдемі салатниктің түбін (немесе бірнеше шағын порционды! ) аз мөлшерде жанармай құюмен майлаймыз, содан кейін қызанақты, оларға жанармай құюды саламыз, қабатты араластырып, қасықпен қаптауға болады. Одан әрі крабты таяқшаларды саламыз, ал жоғарыдан жомарт жанармай құюмен майлаймыз, соңғы қабат болгар бұрышын да майлаймыз, оны да жанармай құю қалдықтарымен майлаймыз. Дайын тағамды әшекейлеу үшін бұрыш жолақтарын қалдырамыз,

4. Салатты болгар қаламымен және жас петрушканың бұтақтарымен безендіреміз. Салатты бірден үстелге беруге болады. Тәбетіңе қуаныш!