Тауық салаты саңырауқұлақ сәбіз

3 порция
1 сағат 30 мин

Тауық, саңырауқұлақ және сәбіз салатын салат қалай жасалады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Салат үшін сүйегі жоқ тауық етін таңдаңыз. Бұл кеуде сүбесі немесе сан сүбесі болуы мүмкін. Ысталған тауық та шығар. Сәбіз саңырауқұлағы бар қуырылған сәбіздің орнына сәбізді корей тілінде қолдануға болады.

Бірінші кезекте ет пен жұмыртқаны қайнату қажет. Жұмыртқаны қайнаған суда 7-8 минут қайнатыңыз, содан кейін ыстық суды ағызыңыз және жұмыртқаны салқындатыңыз. Тауық филесін 25-30 минут қайнатыңыз. Аздап тұздаңыз. Содан кейін сорпадан алып, салқындатыңыз. Суыған жұмыртқаларды қабығынан тазалаңыз.

Шампиньондарды жуыңыз және қағаз сүлгілермен кептіріңіз. Қуыруға арналған табаны ыстық күйге дейін қыздырып, аздап өсімдік майын құйыңыз. Шампиньондарды кесіңіз және 5-7 минут қыздырыңыз. Қуыру уақытында саңырауқұлақтар мөлшерде азаяды.

Пияз бен сәбізді тазалаңыз, суарыңыз. Пиязды ұсақ-түйек кесіңіз, ал сәбізді терекпен сүртіңіз. Саңырауқұлаққа табаға пияз бен сәбізді қосыңыз және тағы да 3-4 минут бірге қуырыңыз. Содан кейін оттан алып тастаңыз және салқындатыңыз.

Тоңазытылған тауық етін кесіп, салат дайындайтын табаққа салыңыз.

Суытылған саңырауқұлақтарды пияз бен сәбізді қосыңыз.

Маринадталған қиярды сабанмен кесіп, салатқа қосыңыз.

Содан кейін кесілген жұмыртқаларды қосыңыз.

Жаңа піскен көгалды ұсақ-түйек кесіңіз. Оны табаққа салыңыз. Салатты майонезбен толтырып, бәрін араластырыңыз.

Тауық, саңырауқұлақ және сәбіз салынған салат дайын! Оны аздап салқындатыңыз. Беру алдында салатты қолайлы салатникке салыңыз. Тәбетіңе қуаныш!