Тауық салаты саңырауқұлақ сәбіз жұмыртқа

2 порция
1 сағат 20 мин

Тауық, саңырауқұлақ, сәбіз және жұмыртқа салатын салат қалай жасалады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Жұмыртқаны алдын ала қайнату қажет. Ол үшін оларды суық сумен толтырып, отқа қойып, қайнауға жеткізіңіз. Жұмыртқаны 7-8 минут пісіріңіз. Содан кейін ыстық суды ағызып, жұмыртқаны суық сумен салқындатыңыз.

Пияз бен сәбізді қаптамадан тазалаңыз және ағынды суда ластанудан тазартыңыз. Пиязды ұсақ-түйек кесіңіз, ал сәбізді ірі терекпен сүртіңіз. Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, ұсақталған сәбіз бен пиязды салыңыз. Көкөністерді 3-5 минут қыздырыңыз. Қуыру кезінде олар жұмсақ болады. Содан кейін оларды жеке ыдысқа салып, суытып тастаңыз.

Шампиньондарды мұқият жуыңыз және кептіріңіз, содан кейін ұсақ кесіңіз. Оларды 5-7 минут қуырыңыз. Қуыру уақытында саңырауқұлақтар мөлшерде азайып, қуырыла бастайды. Оларды оттан алып тастаңыз, сондай-ақ салқындатыңыз.

Тауық филесін де алдын ала қайнаған суда 30 минутқа жуық қайнату қажет. Содан кейін салқындату керек. Тоңазытылған тауық етін кішігірім текшелермен кесіңіз. Жұмыртқаны қабығынан тазалаңыз.

Салатты жалпы салатникте араластыруға немесе қабаттармен ұқыпты орналастыруға болады. Мен оны қызмет көрсету сақинасына қабаттап саламын. Сақинаны тәрелкеге қойып, кесілген тауықты бірінші қабатпен қойыңыз. Бұл қабатты және одан кейінгі барлық қабаттарды майонезбен аздап майлаңыз.

Тауыққа қуырылған сәбіз бен пияздың қабатын салыңыз. Әрбір қабатты сақина алынғаннан кейін салат пішінін ұстап тұру үшін аздап қысыңыз.

Тауық жұмыртқаларын ірі теректе сүртіп, келесі қабатпен салыңыз.

Содан кейін қуырылған саңырауқұлақ қабаты жүреді.

Соңғы қабатпен терекке тартылған ірімшікті салыңыз. Салаттан сервирлеу сақинасын алып тастаңыз. Салатты аздап салқындатып, өз дәміңізбен безендіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!