Тауық салаты және қуырылған шампиньон саңырауқұлағы

4 порция
1 сағат

Ең дәмді, дәмді және тәтті салаттардың бірі - кез келген салтанат үшін қолайлы. Қуырылған саңырауқұлақ пен тауық салаты мерекелік үстелде «қонаққа» айналады. Ол әдемі көрінеді және дәмі керемет. Барлық өнімдер өзара сәтті үйлеседі және бір-бірін толықтырады. Салатты сақинаға қабаттап салады, бұл оны порциялық етеді. Бұл азық-түліктен екі салат шығады - егер осындай қажеттілік туындаса, көбірек дайындаңыз.

Қуырылған саңырауқұлақ пен тауық салатын салат қалай жасалады? Тізім бойынша өнімдерді дайындаңыз. Ет пен көкөністерді жуыңыз. Картоп пен сәбізді дайын болғанға дейін мундирде қайнатыңыз. Тауық филесін қайнаған суы бар кастрюльге түсіріңіз, тұздаңыз және шамамен 15-25 минут пісіріңіз. Жұмыртқаны бүктеп қайнатыңыз, содан кейін суық суда толық суығанша ұстаңыз. Барлық өнімдерді уақытты үнемдеу үшін бір мезгілде қайнатыңыз.

Жаңа жасалған шампиньондарды жуыңыз, сабанмен кесіңіз, өсімдік майы бар қыздырылған табаға салыңыз. Дәміне қарай тұздаңыз және араластырған кезде шамамен 3-5 минут қатты отта қуырыңыз. Неге қатты отта қуыру керек? Бұл жағдайда саңырауқұлақтар барынша шырынды болып қалады.

Тауық филесін талшықтардың көлденең бөліктерімен кесіңіз. Пісірілген жұмыртқаларды пышақпен орташа көлемдегі текшелермен кесіңіз немесе оларды арнайы елек арқылы өткізіңіз. Ірімшік ірі терекке тартылды. Ірімшікті теректе жақсы үйкелетін кез келген қатты немесе жартылай қатты алуға болады. Сәбіз бен картопты ірі теректе тазалаңыз және сүртіңіз. Егер қаласаңыз, барлық өнімдерді екі порциялық салат шығуы үшін екі тең бөлікке бөлуге болады.

Кесілген тауық филесін және қуырылған саңырауқұлақтарды ыдысқа салып, майонез қосып, араластырыңыз. Майонезді кез келген адам ала алады, менің үйімде. Мен екі салат дайындадым, сондықтан барлық өнімдерді тең бөліктерге бөлдім.

Тағамға салат сақинасын орнатыңыз. Бірінші қабатпен сақинаға тауық еті мен саңырауқұлақтан жасалған қоспаны салыңыз және оны қасықпен жақсы сүртіңіз. Мен диаметрі 10, 5 сантиметр сақинаны қолдандым. Бір үлкен салатқа үлкен диаметрлі сақина алыңыз. Бұл жағдайда азық-түлікті екіге бөлмеңіз.

Екінші қабатта дайындалған ұсақталған картопты салыңыз және оны қасықпен мұқият қолданыңыз.

Үшінші қабат - қайнатылған үшкір сәбіз, оны да жақсы қолдану керек.

Төртінші қабатта кесілген пісірілген жұмыртқа жүреді.

Жұмыртқасы бар қабатты майонезбен мейлінше майлаңыз.

Соңғы, бесінші қабат - үшкір ірімшік. Оларға салат себіңіз. Салатты сіңдіру үшін 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін салат сақинасын мұқият шешіңіз.

Егер азық-түлікті бөліп алсаңыз, екінші салатты да осылайша дайындаңыз. Салатты жаңа піскен жасылдың бұтағымен безендіріп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.

Шампиньондарды боровиктерге немесе майшабақтарға ауыстыруға болады, бірақ дайындау кезектілігі мен уақытындағы айырмашылықты ескеріңіз.

Дақтарсыз, зақымданусыз, шірік иісінсіз орташа өлшемді, қар-ақ түсті жаңа шампиньондарды сатып алыңыз. Олар тайғанақ болмауы керек. Саңырауқұлақтарды топырақтан жылы немесе суық су ағынының астында мұқият жуыңыз. Егер бар болса, бүлінген орындарды кесіңіз. Көлемі 2 см дейінгі шағын саңырауқұлақтарды тазалау міндетті емес, оларды жақсы жууға жеткілікті. Ірі шампиньондарды пленкалардан тазалау ұсынылады.