Ананас қабатты тауық салаты

4 порция
1 сағат 20 мин

Салатты ананас қабаты бар тауық қалай жасайды? Тізім бойынша ингредиенттерді дайындаңыз. Сізге орташа көлемдегі тауық филесі, екі тауық жұмыртқасы (мүмкіндігінше іріктелген), тазартылған грек жаңғағы, дәмді қатты ірімшік қажет болады.

Тауық филесін қалай дұрыс қайнату керек? Кастрюлькаға 1, 5 литр су құйыңыз. Қайнаған кезде тұздаңыз (шамамен 0, 5 ст. тұз) және оған тауық жіберіңіз. Дәм үшін бұршақпен қара бұрыш (3-4 дана) және лавр жапырағын қосуға болады. Дайындыққа дейін (қайнағаннан кейін шамамен 20 минут) қақпақтың астында шағын отпен пісіріңіз. Егер филе пышақпен оңай түйісетін болса, онда дайын болады. Ет кеуіп кетпеуі үшін сорпадан алынбаған салқындатыңыз. Кішкентай текшелермен кесіңіз.

Жұмыртқаны қайнатып пісіріңіз (қайнағаннан кейін 8-10 минут), салқындатыңыз, суық су құйыңыз. Содан кейін қабықтан тазалаңыз. Кішігірім текшелермен кесіңіз.

Бұл жолы мен жаңа ананасты қолдандым. Сөйтіп маған консервіленген әйелден гөрі көбірек ұнады. Оны өте ұсақ кесу маңызды, өйткені ол өте тығыз және қатты. Егер сіз консервіленген жемістерді пайдаланатын болсаңыз, онда ананас сақиналарын шәрбаттан алып, сұйықтықты ағызып, содан кейін кесіңіз

Орташа көлемдегі теректе қатты ірімшік сүртіледі.

Салатты қалай қалыптастыруға болады? Мен жеке шағын салатниктерді қолданамын. Сіз порциялық креманкаларды, бір үлкен салатникті ала аласыз немесе салатты жалпақ тағамға орнатып, аспаздық сақинаға сала аласыз. Бірінші қабатта кесілген тауықты қойыңыз. Оны майонездің жұқа қабатымен майлаңыз немесе кондитер қапшығынан майонезді сығу арқылы торды жасаңыз.

Екінші қабатта ананасты қойыңыз және майонез торын жазыңыз.

Одан әрі кесілген жұмыртқаларды - майонезді бөліңіз. Үстіне ірімшік салыңыз - тағы да майонез.

Құрғақ табада грек жаңғағын кептіріңіз және пышақпен ұсақ кесіңіз немесе блендерде ұсақтаңыз. Оларға жоғарыдан салат себіңіз. Тамақты тоңазытқышқа сіңдіру үшін 1-2 сағатқа қойыңыз. Содан кейін үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!