Қызанақты сүйікті салат

6 порция
1 сағат 15 мин

«Сүйікті» салатының осы нұсқасында тауық емшегін қолданатын боламыз. Оны дайындау өте оңай, бірақ дайын болғанын сатып алып, уақытын жұмсамауға болады. Егер өзіміз дайындап, грильді 250 градус температураға дейін қыздырсақ, кеудені ағынды сумен жуамыз, қағаз сүлгімен кептіреміз, аздап тұздаймыз және дайын болғанша пісіреміз. Қалаған жағдайда аэрогрильді немесе үрмелі шкафты конвекция режимінде пайдалануға болады. Тауықпен жұмыс істеуді одан әрі оны толық суытқаннан кейін бастаймыз. Кеудені ұсақ текшелермен кесіп, бір уақытқа табаққа салып қоямыз. «Сүйікті» салаты қабаттармен салынады, сондықтан алдымен барлық өнімдерді жеке ыдысқа кесеміз, содан кейін дайын тағамды жинаймыз. Қызанақты текшемен кесеміз. Пиязды мүмкіндігінше кішірек, ұсақ текше немесе жартылай кесуге тырысамыз. Содан кейін кесілген пиязды дуршлагқа салып, оны қайнаған сумен толтырамыз. Бұл оны қайғыдан арылтады, бірақ дәмінен айырылмайды. Көкөністерді бөлек ыдыстарға саламыз. Саңырауқұлақтарды жуып, құрғақ сүлгімен сүртеміз, кесу кезінде артық ылғалдың болмауы үшін. Пластинкамен кесеміз. Табаны өсімдік майымен қыздырамыз, оған саңырауқұлақтарды саламыз, аздап тұз қосамыз және дайын болғанша (шамамен 15 минут) қуырамыз. Олардың саны екі есеге азайып, түсі алтын түстес болуы тиіс. Дайын саңырауқұлақтарды егер артық майдан арылу қажет болса, ыдыста немесе дуршлагта суыту үшін қалдырамыз. Жұмыртқаны бүкiл күйге дейiн қайнатамыз және толық суығанша мұз суымен толтырамыз. Жұмыртқалар суыған соң, оларды тазалап, ірі теректе сүртеміз. Барлық ингредиенттер дайын болған кезде салатты қалыптастыруға кірісеміз. Оны бір үлкен табақшада беруге болады, ал әрбір қонақ үшін порциялық түрде беруге болады. Екінші нұсқа анағұрлым әсерлі және аяқталды. Қалыптау сақинасын аламыз және оны табаққа орнатамыз. Бірінші қабатта кеудені, оның үстіне пияз саламыз. Дәміне қарай тұздаймыз және майонезбен майлаймыз. Келесі қабатта саңырауқұлақтарды саламыз. Олар майлы, олардың үстіне бірден жұмыртқа саламыз. Майонезбен майлаймыз және қалауымызша тұздай аламыз. Ұсақталған ірімшік қабатын саламыз және дайын салатты қызанақ кесектерімен толықтырамыз. Салатты қалауы бойынша, мысалы, жаңа піскен жасыл желекпен немесе майонез торымен безендіреміз. Сөйтіп үстелге апарамыз. Тәбетіңе қуаныш!