Классикалық қызылша сәбізі мен мейізі бар махаббат салаты

4 порция
15 мин

Классикалық салатты қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Көкөністердің салмағы шамамен бірдей болуы үшін орташа өлшемді таңдаңыз (сәбіз бен қызылша). Табиғи, сапалы, құрамында өсімдік майлары жоқ ірімшікті алыңыз. Қайың - сүйексіз, жаңғақ - тазартылған. Майонезді өзіңіз дайындай аласыз.

Сәбізді жуыңыз, тазалаңыз және ортаңғы теректе сүртіңіз. Мен дәл ортаңғы салатқа кеңес беремін - ірі салатта дөрекі, ұсақ салатта тым ерекше болады. Егер сәбіз өте шырынды болса, онда аздаған шырынды сығыңыз, әйтпесе дайын салат жүзіп өтуі мүмкін.

Ірімшік дәл осындай ортаңғы терекке тартылды. Сондай-ақ оны жеке сұйықтыққа салыңыз.

Салат үшін пісірілген қызылша алынады. Қызылшаны қалай пісіруге болады? Тамыр жемістерін жақсы жуыңыз, оларды кастрюльге салып, суық су құйыңыз. Пісіруді ортаңғы отқа қойыңыз. Қайнатқаннан кейін шамды азайтып, қызылшаны өлшеміне байланысты 1-1, 5 сағат пісіріңіз. Дайындықты пышақпен тексеріңіз - ол темірге оңай тигізуі тиіс. Дайын қызылшаны салқындатып тазалаңыз. Оны ортаңғы теректе сүрт.

Шарапты дайындаңыз. Қайықты қалай дұрыс булау керек? Жақсы жуылған шарапты ыстық сумен толтырып, 10-15 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ол жұмсақ болады.

Суды ағызып, қағаз сүлгілермен кептіріңіз.

Сәбіз салынған ыдысқа мейіз қосыңыз. Оған екі қасық майонез салып, араластырыңыз.

Сарымсақты тазалап, ірімшігі бар табақшаға өткізіңіз. Майонез қосыңыз (2 қасық), араластырыңыз.

Қалған екі қасық майонезді қызылшаға салып, араластырыңыз. Жалпы, майонез мөлшерін алынған ингредиенттердің шырындылығына байланысты реттей аласыз. Мысалы, ірімшікке көбірек, қызылшаға - азырақ қостым.

Салат Махаббат табақшаға сақинаның көмегімен салынады. Бірінші қабатта мейіз салынған сәбізді салыңыз. Оны қасықпен сүртіңіз.

Одан әрі ірімшік қабатын қойыңыз, сондай-ақ сүртіңіз.

Соңғы қабатта қызылша жүреді. Кейбір рецептілерде қызылша қабатына жаңғақ қосылады, мен оларды салаттың үстіне салуды жөн көрдім. Өзіңіздің талғамыңыздан қараңыз.

Жаңғақты пышақпен ұсақ кесіңіз. Оларды алдын ала құрғақ табада сәл кептіре аласыз - жаңғақтар хош иісті болады.

Салаттың үстіне жаңғақ себіңіз. Оны сақинадан босатып, үстелге беріңіз. Салатқа сіңдіру үшін уақыт қажет емес, өйткені қабаттар майонезбен майланбайды, онымен араласады. Тәбетіңе қуаныш!