Табу

Мимоза салаты

Азық-түлік тапшылығы кезінде дүниеге келген Мимоза алғашқы кезде патша дастарханына лайықты дәмдеуіштермен арақатынасты. Өткен ғасырдың 70-жылдары оны экзотикалық, пиканттық және ерекше нәрсе деп бағалаған.Бүгін оған ешкімді таң қалдыра алмайсың ғой. Қожа оны тек Жаңа жылға ғана емес, жылдың кез келген күнінде дайындай алады. Игілігі үшін ингредиенттер бағамен қолжетімді, ал рецепт ерекше күш-жігерді, білім мен дағдыны қажет етпейді.

Тамақ не үшін тартымды? Сыртқы көрінісі - визит карточкасы. Оны басқа ешқандай тағаммен араластыра алмайсың - ең алдымен ол сарғыштардан тұратын жоғарғы қабаттың есебінен қызық көрінеді. Композиция жағынан гүлді еске түсіреді, ал егер оны жасылдардың бұтақтарымен безендірсек, ұқсастық одан да айқын байқалады.

Салыстырмалы түрде жоғары емес калория - 100 граммға 183 ккал - осы кушаньның тағы бір қасиеті. Салыстыру үшін, Цезарьдың энергетикалық құндылығы 130 бірлікке артық.

Картинаны балық аяқтайды. Сәбіздің, пияздың және сүртілген жұмыртқаның сыртқы қабатының астында, «диеталық» аспаздық жауһар маскасының артында теңіздің хош иісті сыйы жасырылады. Ол әр тілімді шырынмен және иіспен сіңіреді, сондықтан салат анықтамасы бойынша құрғақ бола алмайды.

Теңіз өнімдерін жақсы көрушілердің көңілінен шығады. Бірақ жұмыртқаға төзбеушілікке шалдыққандарға дәм татудан бас тартқан дұрыс. Бірақ, Мимоз салатының классикалық емес рецептілері бұл тыйымды алып тастайды.