Мимоза салаты чеддер және горбушалар

10 порция
3 сағат 30 мин


1. Картоп пен сәбізді жуамыз, кастрюльге саламыз, көкөністер толығымен қапталатындай етіп су құйамыз. Отқа жібереміз, толық дайын болғанша қайнаған сәттен бастап шамамен 20-25 минут пісіреміз. Көкөністер жұмсақ болуы тиіс. Суды төгеміз, уақытқа қалдырамыз. Тауық жұмыртқаларын қайнатамыз. Оған 7-8 минут уақыт кетеді. Жұмыртқаны суық суы бар ыдыстарға салқындатамыз, содан кейін қабығынан тазалаймыз. Сарыларды ақуыздардан бөлеміз. Ақуыздарды ірі теректе сүртеміз, ал сарғыштарды шанышқымен жылтыратамыз, олар тағамға біркелкі пішіледі. Пиязды тазалаймыз, мүмкіндігінше кішірек кесеміз. Консервіленген таужыныстан сұйықтықты төгеміз, оны вилкой.

4. Бұрын пісірілген картоп суып үлгеріп, оны тазалап, ірі теректе сүртеміз. Сәбізді де тазалап, терке.

5. Салат беретін әдемі тағамды таңдап, картоп қабатын қалыптастырамыз, майонезбен, тұзбен, қалемшемен, одан кейін дөңбекшенің қабатын, ал үстіне майдаланған пиязды қайта майонез.

6. Чеддерді ұсақ терекке салып, келесі қабатпен саламыз. Енді сәбізді саламыз, біркелкі бөлеміз, майонезбен майлаймыз. Ақыры, жұмыртқа ақуызының кезегі келді, майонезом.

7. Салаттың бетін жұмыртқа сарымсақтарымен себіп, жаңа піскен укроппен безендіреміз. Тамақ көз қуантса, басқа әдіспен де безендіруге болады. Салатты тоңазытқышқа кемінде екі сағатқа жібереміз, бұл қабаттардың дұрыс сіңуі үшін қажет. Үстелге ас береміз, қуана тамақтаныңыз!