Классикалық балық консервілері және картоп салынған мимоза салаты

8 порция
2 сағат

Консервілерден балық салатын салат қалай жасалады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Көрсетілген ингредиенттерден басқа бір қабатпен қол пиязды қосуға болады. Ол үшін кішкентай пиязды ұсақ-түйек кесіп, алма сірке суының 1 бөлігін 15 минутқа қатыру керек. Содан кейін сірке суын төгу керек.

Сәбіз бен картопты қаптамадан тазартпай щеткамен жуыңыз. Көкөністерді қайнаған суға салып, дайын болғанша қайнатыңыз. Содан кейін салқындатып тазалаңыз.

Картоп ортаңғы теректе сүртіледі.

Сәбіз де ортаңғы теректе сүртіледі. Ірі болып та сүртуге болады, бірақ барлық ингредиенттер азырақ болса, салат соғұрлым нәзік болады.

Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз және тазалаңыз. Ақуыздарды сарыдан бөліңіз. Ақуыздарды ортаңғы терекке, ал сарғыштарды ұсақ терекке жеке табаққа тартады. Салатты әшекейлеу үшін аздап сары сарыны қалдырыңыз.

Балықты банкадан шығарыңыз, сұйықтықтан алыңыз және шанышқымен есіңізге алыңыз. Егер тым үлкен сүйектер түссе, оларды жойыңыз. Мен салатта балық көп болғанын жақсы көремін, сондықтан біреуінің орнына 2 банк консерві алдым.

Ірімшік ортаңғы терекке тартылды.

Жасылдарды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз.

Майонезді қабаттарға салу үшін мен оны кондитерлік қапшыққа салып, ұшын кесіп алдым.

Тағамның үстіне аспаздық сақина орнатыңыз ( 18-20 см). Барлық картопты бірінші қабатпен қойыңыз және сақинаның барлық диаметрі бойынша біркелкі таратыңыз. Кондитер қапшығынан майонезбен құйыңыз. Қалаған жағдайда картоп және сәбіз қабаттарын аздап тұздай аласыз, бірақ мен әдетте майонез салаттарына тұз қоспаймын.

Келесі қабатпен ұсақталған сәбізді салыңыз және майонезбен құйыңыз. Егер салатқа маринадталған пиязды қоспақшы болсаңыз, оны сәбізден кейін келесі қабатпен салыңыз.

Сәбізге ірімшік қабатын салыңыз. Үстінен майонезден тор жасаңыз.

Одан әрі сардинаны үлестіріп, ұсақталған жасыл желекпен себіңіз және үстіне майонез құйыңыз.

Сары сарыны себіңіз де, майонезбен сәл жайыңыз.

Соңғы қабатпен үшкір ақуыздарды салыңыз. Бұл қабатты майонезбен шайып, жақсылап тегістеңіз, өйткені бұл соңғы қабат.

Салаттың сыртқы шетінде мимозаның кішкентай бұтақтарын қалыптастырыңыз. Орталықты әшекейсіз қалдырыңыз.

Аспаздық сақинаны мұқият шешіңіз. Салатты дастарқанға бірден беруге немесе оған тоңазытқышта 1-2 сағат немесе түні бойы тұншықтыруға рұқсат етуге болады. Тәбетіңе қуаныш!