Сайра және сары май салынған мимоза салаты

4 порция
2 сағат

Азық-түлікті дайындаймыз,
1. Жұмыртқаны қайнатамыз, суық суда салқындатамыз.

2. Консервілерден сұйықтықты, балықты шанышқымен біркелкі күйге дейін ағызамыз.

3. Пиязды тазалаймыз, текшелермен кесеміз - неғұрлым кішкентай болса, соғұрлым жақсы.

4. Жұмыртқаны тазалаймыз, ақуыздарды сарыдан бөлеміз. Үш белок ірі теректе, ал сарғыш - ұсақ белокта.

5. Ірімшікті теректе де сүртеміз. Салаттың құрамдас бөліктері дайындалған, құрастыруға көшеміз. Орташа тереңдіктегі салатникті таңдап, түбіне ақуыздардың бір бөлігін, содан кейін ірімшікті саламыз, майонезбен майлаймыз (мен жіңішке торды жасаймын). Одан әрі консервілерді саламыз және пиязға себеміз, пияздың үстіне сары май тартамыз (алдын ала жарты сағатқа мұздатқышқа салып). Одан кейін қабат сарғыш бөлігінен, тағы да майонез. Ақуыздардың қалған бөлігін аяқтаймыз, олардың үстінен майонезден тор жасаймыз. Салатты тоңазытқышқа кем дегенде бір сағатқа жібереміз, содан кейін ұсақ терекке тартылған сарылармен және укроптың жасыл бұтақшасымен безендіреміз. Сұлу салат дастарқанға жиналған жұрттың бәрін қуантуға дайын.