Мерекеге арналған классикалық сайра мимоза салаты

6 порция
2 сағат

Көрсетілген өнімдерді дайындау. Картоп пен сәбізді орташа көлемде таңдау керек. Мен салатты пиязды аламын, қарапайым пиязды да алуға болады. Жұмыртқаларым үлкен, егер кішірек алсам, бес дана алуға болады. Салатты толтыру үшін майонез пайдаланылады. Көкөністердің бәрін алдын ала жуып, терісінде дайын болғанша қайнатып, салқындату керек. Сондай-ақ жұмыртқаны қайнату және салқындату. Салат үшін қолайлы ыдыс-аяқ дайындау.

Консервіленген сайрасы бар банкаға шырынды ұқыпты ашып, төгу керек. Терең ыдыста немесе бірден салатникте балықты шанышқымен шайқау керек. Салатникке бірінші қабат сығылған консервіленген сайраны сәл үтіктеп салады.

Салат пиязын жібектен тазалап, ұсақ кесу керек. Кесілген пиязды балыққа біркелкі бөлу.

Майонезді қолайлы болу үшін кондитерлік қапқа салып, бұрышты кесіп тастау керек. Пиязы бар қабаттың үстіне майонез торын жасау. Майонезден жасалған торды емес, олардың қабатын майлауға болады.

Картопты теріден тазалап, орташа немесе ірі торкада сүрту керек. Майонезі бар пияздың үстіне сүрленген пісірілген картоптан жасалған қабатты біркелкі қою. Майонез торын жасау.

Қайнатылған сәбізді теріден тазартып, орташа немесе ірі торкада сүрту керек. Картопты және майонезді қабатқа біркелкі сүртілген сәбізді салу. Майонез торын жасау.

Қайнатылған жұмыртқаларды қабығынан тазалап, сарғыш пен ақуызға бөлу керек. Ақуызды ұсақ түкте сүрту және сәбіз бен майонезбен қабат бойынша біркелкі бөлу. Бұл жерде қабатты майонезбен майлаудың қажеті жоқ.

Тығынды жуып, құрғатып кептіру. Құрғақ таза укроп салатты әшекейлеу үшін бір-екі бұтақ қалдырып, ұсақ кесу керек. Салатниктің шетіне кесілген тығынды салу керек. Шегірткенің қалған бұтақтарынан гүлдің сабағын жасау.

Сары сарыны ұсақ түкте сүртіп, гүл шоқтарын елестетіп, укроп үстіне салу керек, Мимозалар, Мұндай әшекейлерді жасау міндетті емес, егер одан бас тартатын болсақ, онда жұмыртқа ақуыздары бар қабатты майонезбен шайып, ұсақ түктегі сүртілген сарыны қорытынды қабатпен себу керек.

Салат беру алдында қабаттар майонезбен сіңіп, құрғақ көрінбеуі үшін тоңазытқышта тұруы тиіс.