Шпроттары бар мимоза салаты

6 порция
40 мин

Сіз, сірә, бір рет те болса, консервіленген сайра, горбуша немесе сардина салынған Мимоз салатын дайындап көрдіңіз. Мен Сізге осы рецептіні шпротпен, арзан және өте сәтті нұсқамен қайталауды ұсынғым келеді. Мерекелік үстел үшін шпроттары бар Мимоз салатын кішкентай стақандармен немесе креманкалармен үлестіріп безендіруге болады. Салатты жинау үшін тортқа арналған ажыратқыш пішінді пайдалануға немесе салатникке тағам жинауға болады. Шпроттары бар Мимоза салатын дайындауды жұмыртқаны, картопты және сәбізді алдын ала қайнатамыз. Оларды салқындатамыз және тазалаймыз. Тазартылған сәбіз бен картопты ірі теректе сүртеміз. Пісірілген жұмыртқаларды ақуыздар мен сарғалдақтарға бөлеміз. Пиязды жібектен тазалаймыз, ұсақ-түйек кесеміз. Пияз жанбас үшін оны қайнаған сумен толтыру керек. Сондай-ақ пиязды қайнаған жерге бір-екі ас қасық сірке суы, жарты шай қасық тұз және бір шай қасық қант қосып, маринадтауға болады (бұл жағдайда пиязды 15 минутқа маринадтауға қалдырамыз). Құрастыруға кірісеміз. Салат қабаттарын майонезбен майлайтын боламыз, бірақ бәрі бірдей емес, өйткені шпроттар майлы және қоректік балық. Шпроттары бар Мимоза салатын қабаттарды мынадай тәртіппен саламыз:
1. Пісірілген картоп, ірі терке.

2. Шпроттан майы аз шанышқымен ұсақталған шпроті.

3. Ұсақ тілімделген қол пиязы (қалауы бойынша сірке суымен майдаланған). Майонеза.

5. Пісірілген сәбіз, ірі терке.

6. Ірі терекке.

7. Майонез қабаты

8. Салатты жасыл желекпен және ұсақ теректе ұсақталған жұмыртқа сарыларымен безендіреміз. Сіздің қиялыңыз мүмкіндігінше салатты қалауыңыз бойынша безендіруге болады. Классикалық нұсқада жасыл пияз бен укроптан сабақтары мен Мимоза гүлінің жапырақтары салынады. Содан кейін кішігірім үйінділермен Мимоздың өсіп-өнуін қалыптастыра отырып, ұсақ терекке тартылған сарыны жайып саламыз.