Тауық және картоп сабаны бар құмырсқа салаты

7 порция
1 сағат 20 мин

Тауық және картоп сабаны бар құмырсқа салатын салатты қалай жасау керек? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауықтың кез келген бөлігі келеді: сан, жіліншік, филе. Мен сан алғанмын, олармен салат әлдеқайда шырынды болып шығады. Қызанақты мүмкіндігінше етті, шырыны аз алыңыз.

Кастрюльде аз мөлшерде су қайнатыңыз. Тауықты жуыңыз, қайнап жатқан тұздалған суға түсіріңіз және 25-35 минут дайын болғанға дейін ортаңғы отта пісіріңіз.

Дайын тауықты сорпадан алып, салқындатыңыз. Етті сүйектен бөліп, сабанмен немесе кішігірім бөліктермен кесіңіз.

Алдын ала жуылған картопты тазалаңыз және корей сәбізіне арналған теректе сүртіңіз, ол сабан түрінде болуы үшін.

Картоп сабанын дуршлагқа салыңыз, крахмалды шаю үшін суық суда бірнеше рет жуыңыз. Бұл қуыру кезінде картоптың жабысып қалмауы үшін қажет. Артық ылғалды жинау үшін картопты сүлгіге салыңыз.

Табада өсімдік майын қыздырып, оған картоп сабанының бір бөлігін салыңыз. Оны алтын түстес түске дейін жиі араластырғанда ортаңғы отта қыздырыңыз. Картопты біркелкі жағу үшін шағын порциялармен салыңыз. Тұздаудың қажеті жоқ.

Дайын картоп сабанына суытуға рұқсат етіңіз.

Ірімшік ірі терекке тартылды.

Көкөністерді мұқият суық су астында жуыңыз. Қиярды сабанмен кесіңіз. Егер ол дөрекі болмаса, зақымдалмаса және ащы болмаса, оны кесудің қажеті жоқ.

Қызанақты кішкене кеспеағашпен кесіңіз.

Тостағаншаға дайындалған тауықтың 2/3 бөлігін салыңыз, үстіне майонез торын салыңыз.

Келесі қабатпен кесілген қиярдың 2/3 бөлігін салыңыз және тағы да майонез. Қабаттарды қысмаңыз, салат тығыз болмауы тиіс.

Қызанақтың 2/3 бөлігін салып, тұздаңыз.

Төртінші қабатпен ерітілген ірімшіктің 2/3 бөлігін салыңыз.

Қалған ингредиенттері бар барлық қабаттарды майонезбен майлап қайталаңыз. Бұл ретте әрбір келесі қабатты дөңес шығуы үшін алдыңғы қабатқа қарағанда сәл кіші диаметрді қалыптастырыңыз.

Салаттың үсті мен бүйіріне майонез жолақтарын салыңыз.

Жоғарыдан салатты картоп сабанымен қалың себіңіз.

Тығынды суық суда жуыңыз, кептіріңіз, ұсақ кесіңіз. Салатты төменнен айналдыра укроппен себіңіз.

Картоп сабаны неғұрлым қышқыл және тәбетті болғанша салатты бірден берген дұрыс. Тәбетіңе қуаныш!