Бауырымен және тұздалған қиярмен классикалық күйдіру салаты
6 порция
1 сағат
1 сағат
Тауық бауыры - 350 гр. Тұздалған қияр - 2 дана. Жасыл бұршақ - 140 гр. Сәбіз - 1 дана., пияз - 1 дана.
Бауырмен күйдірілген салатты қалай жасау керек? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Мен тауық бауырын алдым, бірақ сиыр немесе шошқа етін пайдалануға болады. Сәбіз орташа көлемде келеді, пиязды үлкен алуға болады. Өсімдік майын иіссіз пайдаланыңыз. Жасыл бұршақты банкадан алып, шыныны артық сұйықтыққа айналдыру үшін елекке орналастырыңыз.
Бауырды жуу орындары мен майдан тазалаңыз, жуыңыз. Бауырды қайнаған тұздалған суда орташа отта 20 минут дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Уақыт шамамен көрсетілген, оны дайындықпен пісіріңіз, бірақ бауыр жұмсақ болып қалуы тиіс, бұл ретте қан іздерінсіз (қызғылт емес) ішінде). Өз техникаларыңыз бен өнімдеріңізге бағдарланыңыз. Суды ағызыңыз, бауырыңызды суытыңыз. Бауырыңызды кішкене кеспеағаштармен кесіңіз.