Сиыр және қияр тілді оливье салаты

1 порция
1 сағат 40 мин

Сиыр тілімен және қиярмен Оливье салатын салатты қалай жасау керек? Оливье салатының аспаздық рецептілерінің бірнеше нұсқасын білемін, бірақ бұл маған ең ұнайды. Осы рецептінің жанына «мерекеге арналған тамақ» белгісін қоюға болады. Майонез қалыңдай бастаған кезде, лимон шырыны мен тұзды қосып, өсімдік майымен үш сарыны алып, ұнтақтаймын. Сәбіз бен картопты қайнатпай, фольгада пісіруді жөн санаймын, сондықтан көкөністер дәрумендерді, хош иісті және дәмді сақтайды, сондай-ақ олар тезірек дайындалады. Сиыр тілін мен жаңа піскен және кептірілген үкпесі көп пісіремін. Дайын көкөністер мен салқын тұздалған тілді ұсақ текшемен кесіп, араластырамын. Сол тәсілмен тұздалған және жаңа піскен қиярды кесемін және жаңа піскен және консервіленген бұршақпен бірге бұрын кесілген тілге және көкөніске қосамын. Одан әрі қышқыл-тәтті алмаларды алып, тиісінше ұсақ текшемен кесіп, дайын салатпен біріктіремін. Қайнатылған бөдене жұмыртқаларын жартысына кесемін, салатқа қосып араластырамын. Енді майонез кезегі келді, оған қыша қосып, салат саламын, араластырамын. Жасыл пияз бен укроп кесемін, қайта араластырамын. Жаңа піскен қиярдан жасалған қайықпен беруге болады, бірақ мен бұл салатты тек Жаңа жылда ғана дайындаймын және көне үлкен салатникте әдеттегідей беремін. Осы рецептіде мен ингредиенттердің санын бір порцияға есептегенде келтіремін