Шипалы желкен салаты

2 порция
20 мин

Желкен салатын чипсалар қалай жасалады? Салат үшін көрсетілген ингредиенттерді дайындаңыз. Қақталған тауықты қияр, көкірек, сан түрінде алуға болады. Еттің салмағы сүйексіз және терісіз көрсетілген. Жұмыртқаны алдын ала он минут қайнатып, салқындатыңыз. Кореялық сәбіз бен чипстерді үйде өз бетінше дайындауға болады, ал дүкеннен алуға болады. Чипстерді бүтін пластинамен таңдауға тырысыңыз. Салатты жалпы салатникте, порциялық креманкаларда немесе табақтарда дайындауға болады.

Қақталған тауықты (жалпы салмағы шамамен 350 грамм қақталған қышым бар) орамнан алып, тауықтың етін сүйектен алып, терісін алып тастаңыз. Тауық филесін кішкентай текшелермен кесіп, салатниктің түбіне қойыңыз.

Салаттағы әрбір қабатты майонезбен майлау қажет. Ол үшін майонезді қабатқа қасықпен салуға және мұқият майлауға болады; майонез қақпағына кішкене тесік жасап, майонез торын жасауға болады; немесе майонезді кондитерлік қапқа салу, бұрышты кесу және майонез торын жасау.

Сәбіздің келесі қабаты корей тілінде. Егер ол тым ұзын болса, онда оны қысқа кесуге болады. Корей сәбізінен салынған қабатқа майонез қосып, қабатты жуыңыз.

Консервіленген жүгері бар банканы сұйықтықты мұқият ашыңыз. Салатқа келесі қабатпен қажетті жүгері мөлшерін қосып, бұл қабатты майонезбен жуыңыз.

Алдын ала қайнатылған және салқындатылған тауық жұмыртқаларын қабығынан тазалаңыз. Жұмыртқаны ірі торкада ұсақ кесіңіз немесе сүртіңіз және салатқа келесі қабатпен салыңыз және бұл қабатты майонезбен майлаңыз. Жұмыртқаны бірден майонезбен араластырып, салатқа салуға болады.

Чипстерді (желкен түріндегі салатты әшекейлеуге 3-4 дана қалдырыңыз) сындырып салаттың бетіне қойыңыз. Чипстерді салатқа салатты үстелге салар алдында ғана салыңыз, әйтпесе олар ылғалданып, қышқыл болмайды.

Салатты салаттың бетіне желкенді елестетіп, чипстерді тік қойып, сол үшін қалдырылған чипстермен безендіріңіз. Салатты үстелге оны дайындағаннан кейін бірден беріңіз.