Бірінші қар салаты

3 порция
35 мин

Бірінші қар салатын салатты қалай жасау керек? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Жұмыртқаны орта отта 12 минут бойы қайнатып, суытыңыз. Мұны салқын су ағынының астына қою арқылы жасауға болады, оның үстіне бұл қабықты тазартуға көмектеседі. Жүзімді жуып, кептіріңіз, бұтақтарды алып тастаңыз.

Тауық сүтін, менің тауық емшегімді, орташа отқа дайын болғанша тұздалған суда қайнатыңыз. Етті сорпадан шығарып, полиэтилен пакетке салып, суытқанға дейін осылай қалдырыңыз. Бұл пісірілген филенің нәзік күйінде қалуына мүмкіндік береді. Егер сіз тауық филесін алдын ала пісірсеңіз, мысалы кешке дейін салат дайындау сізде 15 минуттан аспайды.

Тоңазытылған тауық филесін ұсақ текшемен кесіңіз және табақтың түбіне қойып, дөңгелек пішінді беріңіз. Салқын салаттарда ешқашан жылы немесе ыстық күйінде ингредиенттерді пайдаланбаңыз. Салат әлдеқайда тез бұзылады.

Тауықты жоғарыдан майонезбен араластырыңыз. Мұны кондитерлік корнетиктің немесе кәдімгі пакеттің көмегімен, майонезді бір ұшына қойып, ұштарын кесіп жасау оңай.

Грек жаңғақтарын ұсақ кесіп, тауық қабатының үстіне жайып салыңыз. Егер жаңғақтар таразыға немесе базарларға сатып алынған болса, оларды бактериялар мен микроорганизмдерді өлтіру үшін табаға немесе микротолқынды пешке жылытыңыз. Олардың қайда сақталғаны және оларды кімнің қолына алғаны белгісіз ғой.

Жаңғақты майонезбен жабыңыз.

Қатты ірімшікті ортаңғы теректе сүртіңіз және салаттың үсті мен бүйіріне тегіс қабатпен жайыңыз. Оны бетіне құрғақ қасықпен аздап қысыңыз, сонда ол жабыспайды.

Майонезді қалың қабатпен жоғарыға және ірімшік бүйіріне салыңыз.

Пісірілген жұмыртқаларды тазалаңыз және сарғыш пен ақуыздарға бөліңіз, Сарғыштарды ұсақтап, салаттың үстіне тегіс қабатпен салыңыз.

Салаттың барлық бетіне жайып, жоғары жағын майонезбен майлаңыз.

Қара жүзімді екіге бөліп, сүйектерін алып тастаңыз. Оны салаттың үстіне бір қабатқа салыңыз. Қалған ақуыздарды салаттың бүйіріне жайыңыз. Әрине, бүйіріңізді және еріген ірімшікті жабуға болады, бірақ оның түсі сарғыш болады.

Үстіңгі жағын ірімшік, жидек бөренелерімен және жасыл желекпен бояңыз.

Тәбетіңе қуаныш!