Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Етсіз қораш салаты
8 порция1 сағат 25 мин
Сәбіз - 300 гр. Петрушка тамыры - 300 гр. Селдерей - 100 гр. Консервіленген жүгері - 200 гр. Тауық жұмыртқалары - 4 дана, Маринадталған қияр - 300 г. Алма - 70 г. - 70 гр. Сарымсақ - 1 тіс, Жасыл пияз - 30 гр. Кресс-салат - 30 гр. Бұршақ бұрыш - 10 дана, Майонез - 3 стол.л. - 1 ш.а., қыша - 1 ш.а., Хрен - 1 ш.а.
Ингредиенттерді дайындаңыз - көкөністерді, жұмыртқаларды және түбіртектерді пісіріңіз. Пияз, сарымсақ, алма тазалаңыз. Жүгеріңізден маринадты ағызыңыз. 
Петрушка мен майшабақтың түбіртектерін, сәбіз бен қиярды шағын текшелермен кесіңіз. Салатты әшекейлеуге арналған қияр қалақшасы мен сәбіздің бір бөлігін қалдыруды ұмытпаңыз. 
Күлгін пияз бен жұмыртқаны кішкентай текшелермен қосыңыз. Бір жұмыртқа әшекейлеу үшін қалады. Ұсақ кесіп, сарымсақты қосыңыз. Жасыл пиязды ұсақтап, қосыңыз. Пияздың бір бөлігін әшекейлеу үшін қалдырыңыз. 
Маринадталған жүгеріңізді қосыңыз. Жүгерінің бір бөлігін әшекейлеу үшін қалдырыңыз. Май құюға арналған ингредиенттерді дайындаңыз - майонез, бал, қыша, қыш. 
Бәрін сәл араластырыңыз. 
Құю үшін барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, оларды біртектілікке дейін жақсы араластырыңыз және көкөністерге қосыңыз. Бәрін жақсы араластырыңыз. 
Жұмыртқаны бойлай екіге бөліңіз, сарыны ақуыздан бөліңіз. 
Салатты үстелге беру үшін порциялық ыдысқа немесе салатникаға салыңыз, ақуызды фарштау үшін аздап қалдырыңыз. Ұсақ терекке жұмыртқа ақуызының жартысын жоғарыдан сүрт. Салаттың шетіне жүгері сақинасын салыңыз. Салаттың шыңына жұмыртқа ақуызының екінші жартысын салыңыз. 
Ақуызды салатпен дәнекерлеңіз. Тағамның төрт жағынан қияр қалтасын қойыңыз және олардың үстіне қолғаптарды тышқан жүзіне ұқсататындай етіп орналастырыңыз. 
Фарширленген ақуызға сарының жартысын орналастырып, оны майонезбен майлаңыз. 
Сары сарының екінші жартысын ұсақ терекке сүртіңіз де, мүсінге петушка себіңіз. 
Сәбізден тарақтар мен бұтақтарды кесіңіз. Олардың қорабын басыңызға қойыңыз. Сондай-ақ қаламгерлерден жасалған көзді бекітіңіз. Кресс-салат немесе петрушка бұтақтарымен және ұсақталған жасыл пиязбен безендіріңіз. Жаңа жылдық салатты беру алдында сіңдіруге арналған тоңазытқышта ұстау қажет. Жаңа жылда бақыт пен сәттілік тілейміз!