Салат махаббатты сүю

4 порция
1 сағат 20 мин

Жарқын қабатталған салатты қалай жасау керек? Айтарлықтай қарапайым. Алдымен тізім бойынша барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қызылшаны пісірілген немесе пісірілген духовкада пайдалануға болады. Дүкендерде вакуумдық орамада дайын пісірілген қызылша сатылады. Дүкен қызылшасын пайдалану дайындауға уақытыңызды үнемдейді.

Қызылшаны дайын болғанша қайнатыңыз немесе қаптамада пісіріңіз, салқындатыңыз және тазалаңыз. Ұсақ терекке сүрт. Егер қызылшада шырын көп болса, сығыңыз, әйтпесе салатыңыз ағып кетеді.

Шикі сәбізді қаптамадан тазартып, ұсақ теректе сүртіңіз. Егер сәбізде шырын көп болса, оны артық ылғалдан сығыңыз. Сәбізді шикі емес, пісірілген немесе пісірілген күйінде пайдалануға болады.

Ірімшікті ұсақ терекке сүртті. Бұл салат үшін қандай ірімшік керек? Кез келген - қатты, жартылай қатты. Ең бастысы, ол дәмді, сапалы, сүт майларын алмастырусыз болуы керек. Менде қарапайым Ресей ірімшігі бар.

Қораға, қара шырынды жуыңыз, кептіріңіз. Қураған мен қараны ұсақ текшелермен кесіңіз. Егер кептірілген жемістер қатты болса, онда алдын ала пісіріңіз. Құрғақ жемістерді қалай дұрыс булау керек? Оларды жақсы жуыңыз, ыстық су құйыңыз және 10-15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін суды ағызыңыз және кептірілген жемістерді қағаз сүлгілермен кептіріңіз.

Шарапты жуыңыз, кептіріңіз. Егер жүзіңіз қатты кептірілсе және қатты болса, оны қара еріген күрең сияқты қайнатыңыз.

Грек жаңғағын ұсақ кесіңіз.

Сарымсақты жібектен тазалаңыз және ұсақ кесіңіз. Өзіңіздің талғамыңызға қарай көбірек сарымсақ ала аласыз.

Ыдыста үшкір сәбізді, мейіз бен 1-2 дана майонезді біріктіріңіз. Қалауыңыз бойынша тұздаңыз, массаны қайраңыз және араластырыңыз.

Басқа ыдыста ұсақталған ірімшік, күрең, сарымсақ және 1-2 дана майонезді араластырыңыз.

Үшінші табақшада үшкір қызылшаны, қара қызылшаны және аздап майонезді қосыңыз. Қалауыңыз бойынша тұздаңыз. Бәрін мұқият араластырыңыз.

Аспаздық сақинаға ( 14-16 см) алдымен мейіз салынған сәбіз қабатын салыңыз және жарыңыз. Сәбіз қабатына қатты қысылмайды, әйтпесе одан шырын шығады.

Үстінен сыр қабатын қораппен бөліп, сондай-ақ таңбалаңыз.

Содан кейін қызылша қабаты қара еріген.

Үстіне салатты шабылған грек жаңғағымен себіңіз. Қалауыңыз бойынша салатты тоңазытқышқа 30 минутқа қоюға болады, бірақ бұл міндетті емес, өйткені барлық ингредиенттер ұсақ терекке құйылған және майонезбен жақсы сіңген. Оның үстіне салатты тоңазытқышта ұзақ уақыт ұстаудың қажеті жоқ - көкөністерден шырын шығуы мүмкін, оны салфеткамен жууға тура келеді.

Сақинаны беру алдында шешіңіз. Салатты қалауыңызша безендіріңіз. Мен сәбізді тіліммен, жаңа піскен жасыл желекпен және жаңғақпен безендірдім. Тәбетіңе қуаныш!