Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Салат тауық жүгері, кептіргіш және ірімшік шарлары бар қызғаныш

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Салаттар

4 порция
35 мин

Тауық филесі - 180 г. Күнжұт - 1 ш.а., Пекин қытай қырыққабаты - 80 гр. Қияр - 1 дана, Болгар бұрышы - 0.5 дана. - 0.5 дана Консервіленген жүгері - 2 үстел, Өсімдік майы - 2 стол.л., Батон - 40 гр. Сарымсақ - 1 тіс; Өсімдік майы - 30 мл. Тұз - дәмі бойынша; Жасыл - 0.5 ш.а. - 60 гр. Сарымсақ - 1 тіс., Базилик - 0.5 ш.а., Укроп - 10 гр. Майонез - 2 стол.л., Соя соусы - 1 чайн.л., Сарымсақ - 1 тіс, Мандарина - 0.3 дана.

Қызғаныш салатын тауық, жүгері, кептірілген салатты қалай жасау керек? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Көкөністер мен мандаринді қағаз сүлгімен жуып, кептіріңіз.

Алдымен кептіргіштерді дайындаңыз. Бұл үшін батон кесектерін текшемен кесіңіз. Өлшемі кейін жеуге ыңғайлы болатындай болуы тиіс. Кептірілген шөптермен, тұзбен және ұсақталған сарымсақпен араластырыңыз. Табаға өсімдік майын құйып, орта отқа қыздырыңыз. Батонның текшелерін қойып, алтын қабығына және қалаған дәрежесіне дейін қуырыңыз. Тарелкаға салып салқындатыңыз.

Тауық сүтін, кеудем бар, жіңішке сабанмен кептіріңіз, кептіріңіз және кесіңіз. Оны күнжұт тұқымымен себіңіз, тұздап, араластырыңыз. Табаға тазартылған өсімдік майын құйып, орта отқа қыздырыңыз. Тауық филесін қойыңыз және дайын болғанға дейін араластырып, 4 минут бойы қуырыңыз. Дайын тауықты ыдысқа салып, толық суытыңыз.

Ірімшік шарлары үшін ірімшікті, ұсақ кесілген укроп, ұсақталған сарымсақ және кептірілген базиликті араластырыңыз. Қолдарыңызды өсімдік майымен шайып, шариктердің салмағынан фундук жаңғағынан өлшеммен домалатыңыз. Әзірге тоңазытқышқа шығарыңыз.

Пекин қырыққабатын жұқа бүркіп, табаққа салыңыз.

Болгар бұрышының жеміс-жидегін, тұқымын алып тастап, жіңішке сабанмен кесіңіз. Пекинкаға табаққа салыңыз.

Консервіленген жүгеріңізден сұйықтықты толық құйып, көкөністер салынған ыдысқа қосыңыз.

Пиязды тазалаңыз және ұсақ-түйек кесіңіз, табаққа салыңыз. Егер пияз өте өткір болса, оны 1-2 минутқа ыстық сумен толтырыңыз, содан кейін суды ағызыңыз. Немесе оны лимон шырынында аздап қант қосып тамақтандыра аласыз.

Қиярдың құйрығын кесіп, сабанмен кесіңіз. Салат салынған ыдысқа салыңыз.

Бәрін тұздап, араластырыңыз. Тек оның майонез негізіндегі жанармай құюмен толтырылатынын ескеріңіз, демек тұзды азайту керек немесе одан мүлдем бас тартыңыз.