Салат шұжық астындағы балық

6 порция
3 сағат

Шыбын-шіркей астында Балық салатын салатты қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Дайын майшабақты пайдалану ыңғайлы әрі жылдам болады. Бірақ балықты өзіңіз де бөлісе аласыз. Қызылша, сәбіз және картопты ағынды су астында щеткамен жақсы жуыңыз.

Майшабақ филесін қағаз орамалмен кептіріп, ұсақ кесектермен кесіңіз. Жаңа піскен тұздалған балықты немесе консервілерді майға пайдалануға болады. Мен маринадты майға пайдаландым. Егер олар филада қалса, сүйектерді мұқият таңдаңыз.

Көкөністерді қалай пісіруге болады? Қызылша мен сәбізді дайын болғанға дейін қайнаған суда әр түрлі кастрюльдерде картоппен пісіріңіз. Картоп пен сәбізді пісіруге 15-20 минут кетеді. Қызылша пісіруге - оның мөлшеріне байланысты 1-1, 5 сағат. Дайындықты өткір пышақпен тексеріңіз - ол тамыр жемісін оңай ағытуы тиіс. Суды ағызыңыз, ал көкөністерді суытыңыз. Суытылған картоп, сәбіз және қызылшаны тазалаңыз. Оларды ортаңғы теректе жеке-жеке сүртіңіз.

Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Суыған жұмыртқалар да ортаңғы теректе сүртіледі.

Сервирлік тағамға селедка қабатын қойыңыз, оны тегістеңіз. Жоғарыдан майонезбен жағыңыз. Әдетте кәдімгі қасықпен майлау кезінде болатын қабатты бұзбау үшін мен саптамасы бар кондитерлік қапшықтан суғардым.

Одан әрі пісірілген картоптың қабатын салыңыз, оны да майонезбен жағыңыз.

Содан кейін сәбіз бен майонез жүреді.

Келесі қабатта жұмыртқаларды салыңыз, оларды да майонезбен толтырыңыз.

Жоғарғы және соңғы қабаттарға қызылша салынады.

Майонезден тор жасаңыз немесе майонезді жай салып, майонездің қызғылт түске бояуы үшін оны қасықпен араластырыңыз. Дайын салатты сіңдіруге арналған тоңазытқышқа 1, 5 сағатқа қойыңыз. Содан кейін оны үстелге жіберуге болады. Тәбетіңе қуаныш!