Ананас, саңырауқұлақ, шампиньон және тауық қабаттары бар салат

4 порция
2 сағат 30 мин

Ананас, саңырауқұлақ, шампиньон және тауық салынған қатпарлы салатты қалай жасауға болады? Ол үшін барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Салат үшін ірімшік кез келген нәрсеге жарайды, ең бастысы, ол теректе жақсы ұрлануы керек. Шампиньондарды ашық, қараңғылықсыз және зақымданусыз таңдаңыз.

Салат дайындау үшін жұмыртқа мен тауық филесін қайнату қажет. Ол үшін жұмыртқаны қайнаған суда 7-8 минут пісіріңіз. Содан кейін ыстық суды ағызып, жұмыртқаны суық суда салқындатыңыз. Тауық филесін қайнаған суда 25-30 минут қайнатыңыз. Аздап тұздаңыз. Қайнатылған филені суытыңыз.

Пиязды жібектен тазалаңыз, суық суда жуыңыз және ұсақ кесіңіз. Шампиньондарды жуып, тілімдермен кесіңіз. Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, саңырауқұлақтарды пиязбен бірге 4-5 минут қуырыңыз. Ештеңе өртенбеуі үшін кедергі жасауды ұмытпаңыз. Саңырауқұлақтарды қуыру кезінде аздап тұздатыңыз. Күйдірілген саңырауқұлақтарды толық суытыңыз.

Салатты құрастыру үшін аспаздық сақинаны (16-20см) немесе алыс пішіннен ернеуді пайдаланыңыз. Сақинаны кең тағамға қойыңыз. Тауық филесін ұсақ кесіп, сақинаға салаттың бірінші қабатымен салыңыз. Етіңізді біршама қысыңыз. Бұл қабатты және одан кейінгі барлық қабаттарды майонезбен майлаңыз.

Келесі қабатта қуырылған саңырауқұлақтарды салыңыз.

Қиярды жуып, кішкентай текшелермен кесіңіз. Кесілген қиярды пішінге салып, оларды аздап қысыңыз.

Жұмыртқаны қабығынан тазартып, ірі теректе сүртіңіз. Ұнтақталған жұмыртқаларды барлық салат бойынша біркелкі қабатпен бөліңіз.

Консервіленген ананастардан сұйықтықты ағызыңыз. Ананастарды өзіңіз ұсақ текшелермен кесіп, келесі қабатқа қойыңыз.

Соңғы қабатта ірімшікті салыңыз. Оны ұсақ немесе орта теректе сүртіңіз және салаттың барлық бетіне біркелкі таратыңыз. Салатты тоңазытқышқа бір-екі сағатқа жинаңыз, ол сіңіп, салқын болуы үшін. Айтпақшы, ірімшікпен тәжірибе жасап, кез келген ірімшікті сіздің талғамыңызға алуға болады.

Берер алдында салаттан сақинаны алып тастаңыз.

Салатты безендіріп, үстелге салыңыз. Әшекейлеу үшін жаңа піскен көкөніс, жидек немесе күйдірілген шампиньон сынықтарын пайдалануға болады. Тәбетіңе қуаныш!