Авокадо қызанақтары мен креветкалары бар салат

4 порция
20 мин

Авокадо, қызанақ және креветкалар салынған салатты қалай жасауға болады? Тізім бойынша ингредиенттерді дайындаңыз. Ponadobyatsya꞉ креветкалар, жартылай авокадо, болгар бұрышы және қызанақ, аздаған қызыл немесе қол пияз, зәйтүн майы және дәмдеуіштер. Жапырақ салаты кез келген сұрыпты, мысалы, Айсберг салаты, Бостон салаты, латук, кресс-салат.

Креветкаларды қалай дұрыс пісіру керек? Үлкен кастрюльге су құйыңыз. Сұйықтық көлемі теңіз өнімдерінің көлемінен екі есе көп болуы тиіс. Тұздаңыз (1 литр суға 1 ст. л). Қайнаған кезде кастрюльге креветка жіберіңіз. Қайта қайнаған соң отты бірден өшіріңіз. Кішігірім креветкалар шамамен 2 минут пісіріледі. Корольдік немесе жолбарыс - олардың мөлшеріне байланысты 3-7 минут. Дуршлагқа тастаңыз, суық сумен толтырыңыз. Салқындатылған креветкаларды тазалаңыз.

Болгар бұрышын екіге бөліп, тұқымы бар ортасын алып тастаңыз. Бұрыштың жартысын сабанмен кесіңіз. Шырынды, етті қызанақты жіңішке ұқыпты тілімдермен кесіңіз. Тым жұмсақ жемісті алмаңыз, өйткені ол салатқа артық шырын береді және кесу кезінде пішінін жоғалтады.

Пиязды жібектен тазалаңыз. Пиязды және пышақты суық сумен жуыңыз, пияз шырынын кесу кезінде көздің шырышын қатты тітіркендірмеуі үшін. Пиязды жіңішке жартылай сақиналармен кесіңіз. Қызыл пиязды пайдаланған дұрыс, онымен бірге тағам жарқын болады.

Салат жапырақтарын қағаз сүлгілермен жуып, кептіріңіз. Оны қолыңызбен ұсақ бөліктерге жыртыңыз. Оны қолыңызбен кішігірім бөліктерге жыртыңыз. Пышақпен кесіп алмау маңызды, өйткені табақ салаты металмен жанасқаннан тез қараңғыланады, дәрумендерді жұтады және жоғалтады.

Авокадоны жуыңыз, екіге бөліңіз, сүйекті алып тастаңыз. Қаптамадан тазалаңыз. Жұмыртқаны ірі емес бөліктермен кесіңіз. Жемісті дәл осы тәртіпте тазалаған дұрыс, себебі былғары жойылғаннан кейін авокадоның беті тайғанақ болады және сүйекті жоюға тырысқан кезде оңай кесуге болады.

Үлкен салатникте қайнатылған креветкаларды, кесілген көкөністерді, салат жапырақтарын, авокадоны біріктіріңіз. Дәміне қарай тұздаймыз. Қалауыңызша көлеңкелеңіз. Лимонның жартысынан шырын өзіңізге ыңғайлы кез келген тәсілмен шығарыңыз. Салатты лимон шырынымен құйыңыз. Зәйтүн майымен толтырыңыз. Тазартылмаған майды алыңыз, ол зәйтүндерді суық сығу арқылы алынады (Extra Virgin Olive Oil). Мұндай май тағамға қанық хош иіс пен дәм береді. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.

Тәбетті және хош иісті салат дайын. Оны үстелге бірден беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!