Құймағы мен тауығы бар салат

3 порция
1 сағат 30 мин

Құймағы мен тауығы бар салатты қалай жасау керек? Тауық емшегін жақсылап жуып, тұздалған суда қайнату керек. Емшек пісіп, суытып жатқанда, құймақ пісіріп, қалған ингредиенттерді дайындауға уақыт бар.

Мен бидай ұнында ең қарапайым құймақтарды дайындадым. Қамыр жұмыртқасыз шығуы үшін мен әрқашан жұмыртқаны, тұзды, қант пен ұнды араластырып, гүл шоғымен ерітіп, содан кейін жылы сүт қосамын. Егер жіңішкелер болса, қамырды електен өткізуге болады. Осы саннан 6 блинка алдым.

Табаны қыздырып, өсімдік майымен майлаңыз. Құймақтар тез пісіріледі, оларды қатты қыздырудың қажеті жоқ, әйтпесе оларды түтікшеге бұрау қиындық туғызады.

Құймақтардың шеттері әрқашан ортасынан жіңішке болады, оларды әшекейлеу үшін пайдалануға болады. Бұл шетін ені 1, 5-2 см-дей етіп кесіңіз, керекті диаметрінің сақиналары табылмады, сондықтан мен қақпағымды қақпақтың барлық шеңберіне созып, өткір ернеуі бар қақпақпен кесіп алдым. Кәдімгі пышақпен немесе пицца үшін пышақпен лайықты мөлшердегі табақшамен кесуге болады. Қалған блинкаларды түтікке бұраймыз және ені шамамен 0, 5 см етіп кесеміз.

Қайнатылған кеудені салқындатыңыз және тауық еті салатта қалың салмағымен емес, дербес ингредиентпен сезілуі үшін онша ұсақ емес бөліктермен кесіңіз. Қиярды кесіңіз. Менің орташа өлшемді жаңа піскен қиярым бар, оларды сабанмен кесуге ыңғайлы болды. Ал маринадталған корнишондар өте ұсақ түсті, мен оларды жүзіктермен кесіп алдым. Тығынды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ кесіңіз. Бірнеше бұтақты әшекейлеу үшін қалдырамыз.

Үлкен табақшада тауық, қияр, жүгері, құймақ және укроп қосып, тұздап, майонезбен толтырыңыз. Менің жағдайымда бұл қаймақ, өйткені біздің отбасымызда майонез ешкім жемейді. Йогуртқа немесе кез келген басқа сүйікті соусыңызға ауыстыруға болады.

Салатты әдемі салатникке немесе табаққа салыңыз. Кесілген құймақтардың жиектерін екіге бөліңіз және «қызғылт» болуы үшін бұраңыз және дайын тағамды бұтақшалармен безендіріңіз.