Құймағы және шұжығы бар салат

3 порция
50 мин

Жұмыртқа құймағы мен шұжығы бар салатты қалай жасауға болады? Тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Салат дайындауды жұмыртқа құймаларынан бастаңыз. Олар үшін ірі іріктеу жұмыртқалары қажет. Егер жұмыртқа ұсақ болса, 5 дана алыңыз.

Табаққа жұмыртқаны сындырыңыз. Тұздаңыз, бүктеңіз және біртектілікке дейін гүл шоғымен ұрыңыз. Жұмыртқа қоспасына 1 дана ұн қосып, араластыра аласыз. Қалауыңыз бойынша жұмыртқаны сүт, кілегей немесе майонез қосып ұрып-соғуға болады. Сүт немесе кілегей құймақтары дәмі мен құрылымы бойынша неғұрлым нәзік болады. Майонезбен блинчиктер сәл тұзды және неғұрлым серпінді болады. Сондықтан сізге қандай нәтиже қажет екенін өзіңіз таңдай аласыз.

Өсімдік майындағы табада 3-4 жіңішке блинканы екі жағынан алтын түске дейін қуырыңыз. Менің тәжірибем бойынша мұндай құймақтарды диаметрі шағын табада пісіру ыңғайлы. Өйткені кәдімгі ұн құймақтарынан айырмашылығы жұмыртқа құймақтары нәзік және үлкен диаметрде аудару кезінде жыртылуы мүмкін.

Дайын жұмыртқа құймақтарын табаққа салып, салқындатыңыз. Содан кейін сабанмен кесіңіз.

Ысталған шұжықты зауыт пленкасынан тазалап, жұқа сабанмен кесіңіз. Мен шикі ысталған шұжықты қолдандым, бірақ жартылай ысталған, пісірілген-ысталған немесе пісірілген шұжықты алуға болады - сізге көбірек ұнайды.

Қиярды жуып, кептіріңіз. Сабанмен кесіңіз. Егер ол дөрекі болмаса, зақымдалмаса және ащы болмаса, оны кесудің қажеті жоқ.

Тығынды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Қалауыңыз бойынша басқа жасыл желекпен ауыстыруға немесе толықтыруға болады, мысалы, петрушка, кинза, жасыл пияз немесе әртүрлі шөптердің қоспасын пайдалануға болады.

Ыдыста жұмыртқа құймақтарын, ысталған шұжықты, қиярды қосыңыз.

Салатты қаймақпен және майонезбен толтырыңыз, тұздаңыз, дәміне қарай бүктеңіз және мұқият араластырыңыз.

Салатты төбешікпен ыдысқа салып, үстелге жаңа піскен жасыл желекпен бояп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!