Фасольмен, кириешкамен және шұжықпен салат

6 порция
20 мин

Фасоль, кириешка және шұжық салатын салат қалай жасалады? Келесі өнімдерді дайындаңыз: шұжық (бұл ретте кез келген шұжық: ысталған, пісірілген, ветчина немесе сосиски/шпикачка), кириешкалар - бекон/ветчина/шұжық дәмі мен хош иісі бар - сіздің қолжетімділігіңізде қандай болса, соны алу немесе кириешкалардың бейтарап дәмін алу. Фасоль (ол туралы төменде егжей-тегжейлі), тұздалған немесе маринадталған қияр, қатты ірімшік, жасымық және майонез қосыңыз.

Бұл салаттың тағы бір міндетті компоненті - фасоль, мен оны алдын ала пісірдім, консервіленген фасольді банкадан алуға, одан сұйықтықты ағызуға болады. Фасоль ақ та, түсті де болуы мүмкін.

Өнімдерді таңдағаннан кейін салатты құрастыру үшін оларды тікелей дайындауға кірісеміз. Қияр мен шұжықты ұсақ текшемен кесіңіз. Кейде бұл салатқа жаңа піскен қиярды пайдаланады, менің ойымша, дәмді теңдестіру үшін әлі де қышқыл қосу керек - дегенмен, бұл майлылықты жою үшін салат майлы және қышқыл керек.

Салатты жалпы салатникте немесе порциялық түрде қалыптастыруға болады. Көбінесе оны үлкен салатникте жасайды, ал порциялық күйінде береді, беру алдында майонезбен толтырған дұрыс. Бірақ кейбіреулер майонезбен аралас барлық компоненттердің тоңазытқышта аздап тұруын жақсы көреді - ең бастысы - артық ұстамау. Әрбір өнім бір-бірімен реакцияға түсетін белсенді химиялық элементтерден тұрады және бұл - тотығу реакциялары.

Салатқа ірі жапырақты ірімшікті қосыңыз, бұл жағдайда мен пармезанды пайдаландым. Бұл өткір дәмді ірімшік, егер сіз неғұрлым бейтарап ірімшіктерді (мысалы, Ресей, Сметанк және т. б. ) алсаңыз, онда олардың санын ұлғайта аласыз.

Келесі кезеңмен салатқа аздап сарымсақ - хош иіс үшін, салат жегеннен кейін күрт иіс болмас үшін, оған ешкім қуануы мүмкін емес. Сарымсақты тікелей майонезге немесе тікелей салатқа сүртуге болады, ерекше айырмашылық жоқ.

Енді барлық дайындалған компоненттерді жақсы майонезбен толтырып, оны араластырып, көгалды қосыңыз. Беру кезінде жоғарыдан жарқын кириешкаларды (немесе сүйікті кептіргіштеріңізді) қосыңыз.

Міне, кириешка, шұжық және фасоль салатымыз дайын. Ол өте жарқын әрі тартымды көрінеді, оны кез келген мерекелік дастарханға беру орынды. Тек салат үстел үстінде тұрғанда - олар жанармай құюдан майысып, ботқаға айналмауы үшін кириешкаларды (кептіргіштерді) себетінімізді ұмытпаңыз.