Қуырылған тауық салаты

4 порция
45 мин

Қуырылған тауық салатын салат қалай жасалады? Рецепт үшін қажет өнімдерді дайындаңыз. Дайын тағам неғұрлым тәбетті және ашық көрінуі үшін әр түрлі түсті болгар бұрышын пайдаланыңыз. Бірінші кезекте жұмыртқаны қайнатып салқындатыңыз.

Тауықтың кеудесін қағаз салфеткалармен жуып, кептіріңіз. Еттің әрбір бөлігін екі пластинаға бөліңіз. Сүйікті дәмдеуіштеріңізді себіңіз және екі жағынан да дәміне қарай тұздаңыз. Мен қақталған паприка, балғын бұрыш, сарымсақ ұнтағы мен құрғақ базилик қолдандым. Дәмдеуіштерді филенің бетіне жайып, маринадты 5-10 минутқа қалдырыңыз.

Түбі қалың табада өсімдік майы қыздырылады. Тауықты екі жағынан да қатты отпен дайын болғанға дейін және тәбетті алтын қабығы пайда болғанға дейін қыздырыңыз. Оған аз уақыт кетеді (5-10 минут). Филені табада ұстамаңыз, әйтпесе ол құрғақ болады.

Қуырылған кесектерді жеке ыдысқа салып, салқындатыңыз.

Көкөністер мен салат табақтарын жуыңыз. Қиярдан теріні қажет болған жағдайда кесіңіз. Жұмыртқаны қабығынан тазалаңыз, болгар бұрыштарын екі бөлікке бөліңіз және тұқымды жүрекшемен алып тастаңыз.

Салаттың әр парағын мұқият кептіріңіз. Парақтарды орташа өлшемдегі кесектерге еркін бұраңыз. Суытылған тауықты жіңішке кеспеағаштармен өткір пышақпен кесіңіз немесе қолыңызбен ыңғайлы болғандай ұсақтаңыз. Салат пен филені терең, көлеміне сай келетін сыйымдылыққа жіберіңіз.

Қиярды жұқа шеңберлермен немесе жартылай дөңгелектермен кесіңіз, ал болгар бұрышын ірі жолақтармен немесе текшелермен ұсақтаңыз. Салатникаға жіберіңіз.

Жұмыртқаларды кішігірім үлестермен кесіңіз және барлық компоненттерге табаққа қосыңыз.

Қанықтырақ дәм үшін пияз құрамдастарының тізіміне қосуға болады. Қызыл салат пиязы ашық әрі әдемі көрінеді. Ыдысқа майонез, дәмі бойынша тұз және құрғақ дәмдеуіштерді қосыңыз. Майонезді қаймақ немесе табиғи йогуртпен ауыстыруға болады.

Салатты берер алдында петрушканы немесе укропты араластырып, бірнеше бұтақпен безендіріңіз.