Консервіленген күріш және жұмыртқа салаты

6 порция
40 мин

Бұл рецепт - консервіленген горбушадан жасалған кез келген басқа салаттар үшін негіз. Эксперименттерден қорықпаңыз және дәміңізге түрлі ингредиенттерді қосыңыз. Жаңа піскен қиярды консервіленген жүгері ауыстыруға болады.

Консервіленген асбұршақ, күріш және жұмыртқа салатын салат қалай жасалады? Ингредиенттерді дайындаңыз. Тоңазытқышқа май қоспай пайдаланған жөн, салат майонезбен толтырылады, артық майды қажет етпейді. Салаттарға арналған күрішті мен әрқашан қайнатып аламын - ол пісірілгеннен кейін жанаспайды.

Алдын ала күріш пен жұмыртқа қайнатыңыз. Күрішті қалай пісіруге болады? Жарманы таза суға дейін мұқият жуыңыз. Күрішті қайнаған суы бар кастрюльге салып, тұз қосыңыз. Оны орамада көрсетілген уақыт бойынша дайын болғанша пісіріңіз. Содан кейін күрішті електен шығарып, судың ағуына жол беріңіз. Салқындатыңыз.

Консервіленген горбушаны банкадан алып, сұйықтықтан алыңыз. Балықтан сүйектеріңізді алып тастаңыз. Оны шанышқымен ұсақ бөліктерге бөліңіз.

Қиярды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ текшелермен кесіңіз. Оны міндетті түрде көріңіз, ащы ма, жоқ па - мұндай қияр салатты бүлдіреді.

Жұмыртқаны қайнатыңыз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Тазартылған жұмыртқаларды ұсақ текшелермен кесіңіз.

Жасылдарды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Мен кинзаны алдым, сондай-ақ укроп, петрушка және жасыл пияз жақсы келеді.

Салатникте күрішті, жұмыртқаны, қиярды, консервіленген горбушаны және кинзаны қосыңыз.

Салатты майонезбен толтырып, араластырыңыз. Салатты дәмін татып көріңіз және қажет болған жағдайда толтырыңыз. Мен әдетте майонез салаттарына тұз қоспаймын, бірақ бұл жерде ол артық болмас еді.

Салатты үстелге кез келген тәсілмен - салатникте, порциялы, аспаздық сақинаның көмегімен салынған, қабаттармен немесе жай аралас етіп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!

Сатып алу алдында консерві банкасын сілкіндіріңіз. Онда сұйықтық көп болған сайын балық та азаяды.

Маңызды! Күріш тағамдары өзгеріссіз дәмді болуы үшін күрішті таңдаудың жіңішкелігі және оны дайындаудың құпиялары туралы мақаланы оқыңыз.

Майонезді өздігінен дайындаған дұрыс. Дәмді әрі пайдалы болады. Мұнда үй майонезінің қызықты рецептілерін қараңыз. Сондай-ақ, май құю ретінде тек майонезді ғана емес, қаймақты немесе табиғи йогуртты да пайдалануға болады. Оларды жеке-жеке алуға немесе майонезбен кез келген мөлшерде өз дәміне араластыруға болады - бұл тағамның калориясын төмендетеді.