Сиыр еті мен саңырауқұлағы бар салат

6 порция
2 сағат

Сиыр еті мен саңырауқұлағы бар салатты қалай жасау керек? Ингредиенттерді дайындаңыз. Етті алдын ала қайнатып, толық суытыңыз. Саңырауқұлақтардан сұйықтықты ағызыңыз, саңырауқұлақтарды елекке шығарыңыз. Консервіленген шампиньондардың орнына жаңа шампиньондарды да ала аласыз, оларды алдын ала қуыру қажет болады. Бұрышты жуыңыз, кептіріңіз.

Сиыр етін қалай пісіруге болады? Кастрюльге 2, 5 л таза суық су құйып, сиыр етін салыңыз, лавр жапырақтарын, жуан бұрыш пен тұз қосыңыз. Кішігірім отқа қайнатыңыз. Қайнаған соң көбікті шешіңіз. Кесектің көлемі мен сапасына байланысты етті дайындыққа дейін 40 минуттан 1, 5 сағатқа дейін қайнатыңыз.

Етті сорпадан шығарыңыз және суытыңыз (сорпаны басқа тағамдарды дайындауға пайдалана аласыз). Кеспеағашпен кесіңіз.

Сарымсақ құю үшін пресс арқылы өткізіп, майонезбен араластырыңыз.

Болгар бұрышын сабанмен кесіңіз.

Қиярды да сабанмен кесіңіз.

Салатникке сиыр етін, саңырауқұлақты, қиярды, болгар бұрышын салыңыз. Салатты майонезбен толтырыңыз.

Араластырып, үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!