Алмұрт және ірімшік салаты дор блю

3 порция
30 мин

Мұндай салатты тікелей қолданар алдында дайындаңыз, өйткені түрегеп тұрып, алмұрт шырын жібереді, ал салат жапырақтары қақталады. Сондай-ақ, жанар-жағармай құю арқылы - тамақ алдында оған салат салыңыз.

Алмұрт пен ірімшікті салат қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Салатқа негіз ретінде кез келген жаңа піскен салатты алыңыз, менің жапырақ пен қолғап қоспам бар. Алмұртты ірі, шырынды және піскен таңдаңыз. Бұл салатта дор-блю жасыл көгерген ірімшікті өткір түрлермен - рокформен, горгонзоламен, сондай-ақ дәмі жағынан жұмсақ, мысалы, ақ көгерген ірімшікпен - бри, камамбермен ауыстыруға болады.

Ірімшікті кішігірім тілімдермен кесіңіз.

Қыздырылған құрғақ табада грек жаңғағын 5 минут араластырып қыздырыңыз.

Табаға бал құйып, орта отта жаңғақты қыздырыңыз, олар арамелизацияланғанша үнемі кедергі жасаңыз. Сапалы, табиғи бал таңдаңыз. Егер ол қалың немесе дәнекерленген болса, онда оны алдын ала су моншасында ерітіңіз.

Алмұрттан жеміс-жидек пен жүрек сүйегін алып тастаңыз. Жұмыртқаны жіңішке тіліктермен кесіңіз. Алмұртты лимонның жартысының шырынымен құяңыз, ол қараңғы болмас үшін.

Жанармай құюды дайындаңыз. Оған арналған өнімдерді дайындаңыз. Кез келген өсімдік майы қолайлы, менің зәйтүн майы бар. Дәнді қыша орнына дайын дижонды пайдалануға болады. Сірке суы лимон шырынымен ауыстырылады.

Жанармай құюды қалай жасау керек? Зәйтүн майын, шарап сіркесін, қыша мен тұзды қосыңыз. Барлық ингредиенттерді біртектілікке дейін гүл шоғымен соғыңыз.

Салаттың қолғабы мен жапырақтарын жуып, жақсы кептіріңіз. Салатникке салат жапырақтарын, алмұрт сынықтарын, көгерген ірімшікті салыңыз.

Үстіне карамелданған грек жаңғақтарын салыңыз. Салатты жанармай құюмен толтырып, мұқият араластырып, үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!

Тұздылық, тәттілік, ащы, өткір, қышқыл, жанғыштық дәрежесі әрқашан жеке болғандықтан, дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді және дәмдеуіштерді қосып, өз дәміңізді бағдарлаңыз! Егер дәмдеуіштердің бірін бірінші рет салатын болсаңыз, онда ерекше маңызды дәмдеуіштер бар екенін ескеріңіз (мысалы, чили бұрышы).

Маңызды! Дұрыс таңдалмаған таба тіпті ең жақсы рецептіні де бүлдіре алады. Түрлі тағамдар үшін тамаша табаны қалай таңдау керектігі туралы барлық мәліметтерді мына жерден оқы.

Егер барлық ингредиенттерді көлемі мен пішіні бірдей кесектермен (мысалы, текше) кесетін болса, салат әдемі және ұқыпты көрінеді.