Күркетауық және саңырауқұлақ салынған салат

2 порция
1 сағат

Күркетауық филе - 150 гр., Шампиньондар - 150 гр. Жұмыртқа - 2 дана., Пияз - 1 дана., Картошка - 1 дана., Зәйтүн майы - 1 стол.л., Майонез - 60 гр.

Ингредиенттерді өлшеу. Күркетауықты алдын ала пісіріп, сорпаға салқындату керек. Жұмыртқа мен картопты қайнату, суыту және тазалау.

Пиязды кішігірім текшелермен кесу керек.

Сірке, су, қант, тұз және бұрыш қоспаларында 15 минутқа майлау. Содан кейін маринадты ағызып, пиязды жуады.

Күркетауықты кішкене кесектермен кесу керек.

Шампиньондарды жуып, кішігірім текшелермен кесу керек.

Алтын түске дейін зәйтүн майында қуыру.

Картопты ортаңғы теректе сүрту.

Сондай-ақ жұмыртқаны ортаңғы теректе сүрту керек.

Аспаздық сақинада (16-18 см) әрқайсысын майонезбен майлап, қабаттармен салу:

күркетауық -

қызыл пияз -

шампиньондар -

жұмыртқа.

Сақинаны мұқият шешіп, салатты жасыл желекпен безендіру.