Кальмарлар мен саңырауқұлақтар салынған салат

3 порция
25 мин

Егер сіз жұмыртқаны қайнатуға тура келсе (менің жағдайымда ол кеше пісірілген, салқындату үшін тоңазытқышқа салынған және бүгін шығарылған), оны кастрюлькадағы тақтайшаға қойыңыз, ал қатар кальмармен айналысамыз. Менде ол мұздатылған, тазартылған. Оны жолаққа кесу қалды.

Содан кейін оларды қайнаған сумен қаптап, бір-екі минут бойы осы жіңішке жолақтарды дәмі бойынша сәл тұздап қайнату керек.

Пиязды жартылай кесектермен тігіп, плитаға өсімдік (сары) майының аз мөлшерінде табаны қоямыз.

Ол қызып жатқанда саңырауқұлақтарды слайсамен тігеміз.

Алдымен пиязды аз мөлшерде қуырамыз, содан кейін 2-3 минуттан кейін саңырауқұлақ қосамыз. Пияз бен саңырауқұлақ өртене бастауы мүмкін. Ал саңырауқұлақтар тез қуыруды жақсы көреді, сонда олар шырынды болып қалады.

Егер жұмыртқа пісірілсе, салқындатамыз, тазалаймыз және текшемен немесе сабанмен тегістейміз.

Салатниктегі барлық құрамдастарды біріктірейік. Ірілі-ұсақты теректегі ірімшікті осында сүртеміз.

Мұқият араластырамыз. Қаймақпен немесе майонезбен толтырамыз.

Дәмдеуіштермен пісіреміз, бәрін қайта араластырамыз, порциялық түрде береміз және көңілімізден шығамыз.