Кальмарлары және ірімшігі бар салат

4 порция
30 мин

Кальмар және ірімшік салатын салат қалай жасалады? Ингредиенттерді дайындаңыз. Кальмарларды шикі де, дайын да, консервіленген де пайдалануға болады. Ірімшік қатты, жартылай қатты, тіпті балқытылған болуы мүмкін, ең бастысы дәмді болуы керек.

Кальмарларды ерітіңіз, пленкадан тазалаңыз және ішін және хитин пластинасын алып тастаңыз. Оларды ағынды су астында жақсы жуыңыз.

Кальмарларды қайнатыңыз. Кальмарларды қалай қайнатуға болады? Тазартылған кальмарларды тұздалған қайнаған суға салыңыз. Оларды 1-2 минут ішінде қайнатыңыз. Енді қайнатпаңыз!!! Әйтпесе, кальмарлар резеңке сияқты қатты және дәмсіз болады.

Дайын кальмарларды қайнаған судан алып, салқындатыңыз. Оларды сабанмен кесіңіз.

Ірімшік ірі немесе орта теректе сүртіледі.

Жұмыртқаны қайнатыңыз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Оларды суық суға салыңыз, кішігірім отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Оларды салқындатып, қабығынан тазалаңыз. Кішігірім текшелермен кесіңіз.

Салатникте кальмарларды, жұмыртқалар мен ірімшікті біріктіріңіз.

Бәрін майонезбен толтырыңыз.

Бәрін жақсы араластырыңыз. Салатты беру алдында тоңазытқышқа 20-30 минутқа қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!