Кальмар ірімшік жұмыртқа және қияр салаты

7 порция
40 мин

Кальмар, ірімшік, жұмыртқа және қияр салатын салат қалай жасалады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ірімшікті қатты, жартылай қатты, балқытылған кез келген дәмі бойынша алуға болады.

Кальмарларды алдын ала ерітіңіз, былғарыдан және ішінен тазалаңыз. Жіңішке мөлдір пленканы кальмардың ұшасынан алып тастаңыз. Теңіз өнімдерін қайнап жатқан тұздалған суға түсіріңіз, қайнауға дейін жеткізіңіз. Кальмарларды орташа отта шамамен 1 минут пісіріңіз. Қатты болмау үшін оларды уақытында судан шығарыңыз.

Дайын кальмарларды суытыңыз, жіңішке сабанмен кесіңіз.

Қызыл пиязды тазалаңыз, ұсақ текшелермен кесіңіз. Пияздан артық ащыны алып тастау үшін оны қайнаған сумен толтырып, суытқанша қалдырыңыз. Суды ағызыңыз.

Жұмыртқаны пісіріңіз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Екі жұмыртқа сарысын салаттың жоғарғы қабатына қалдырыңыз. Қалған жұмыртқаларды сабанмен кесіңіз.

Қиярды жуыңыз, кептіріңіз. Жемістердің ұшын кесіңіз. Егер былғары өшпеген, зақымдалмаған және ащы болмаса, оны кесудің қажеті жоқ. Қиярды сабанмен кесіңіз.

Қатты ірімшік ірі теректе сүртіледі.

Салатты қалыптастыру үшін аспаздық сақинаны пайдалануға болады. Оны жалпақ тәрелкеге орнатыңыз. Дайындалған кальмарларды түбіне қойыңыз, сәл қысыңыз.

Кальмарларды үстіне қызыл пияз себіңіз.

Алынған қабатқа майонез салыңыз.

Содан кейін қиярды салыңыз. Салаттың әр қабатын тегістеп, сәл қысыңыз.

Тағы да майонез торы.

Қиярға кесілген жұмыртқаны және үстіне майонезді салыңыз.

Келесі қабат - еріген ірімшік.

Ірімшік қабатын майонез торымен жабыңыз.

Салатты ұсақ теректегі сарымсақтармен аяқтаңыз. Салатты тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.

Берер алдында сақинаны шешіңіз және салатты қалауы мен дәмі бойынша безендіріңіз.

Тәбетіңе қуаныш!