Қырыққабат және қияр салаты

8 порция
25 мин

Қырыққабат, крабты таяқша және қияр салатын салат қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Жұмыртқаны алдын ала қайнатып, суытыңыз. Крабты таяқшалар, егер олар мұздатылған болса, ерітіңіз. Жүгеріңізді барлық сұйықтықты шыны үшін елегішке шығарыңыз. Қырыққабат ақ түсті немесе пекинді келеді, әдеттегі қырыққабатты жас, нәзік жапырақты алыңыз.

Крабты таяқшаларды олар оралған пленкадан тазалаңыз. Таяқшаларды ұсақ текшелермен кесіңіз, оның көлемі жүгері дәнінен болады, ол салатқа қосылады - әдемі әрі ұқыпты көрінеді.

Қиярды да ұсақ текшелермен кесіңіз. Қияр ащы ма, жоқ па, міндетті түрде байқап көріңіз - мұндай қияр салаттың дәмін бұзады.

Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Салқындатылған жұмыртқаларды да текшемен тазалаңыз және кесіңіз.

Кесілген барлық ингредиенттерді салатникке салыңыз, оған барлық сұйықтық әйнектелген жүгері қосыңыз.

Қырыққабатты қысқа сабанмен тігіңіз. Менде бейжің бар, үстіңгі жағын жасыл кесіп алдым. Егер қырыққабатыңыз қатты болса, оны жұмсартқанша қолыңызбен есте сақтаңыз.

Кесілген қырыққабатты басқа өнімдерге қосыңыз.

Салатты майонезбен толтырыңыз. Оны сатып алу немесе өз бетіңізбен жасау арқылы пайдалана аласыз. Майонезден басқа салатты қаймақ немесе қаймақ және майонез, қаймақ және қыша қоспаларымен толтыруға болады. Құрамында тұздалған таяқшалар мен жанармай құюды ескере отырып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Салатты араластырып, үстелге бірден беріңіз. Егер сіз оны кейінірек беруді жоспарласаңыз, онда салатты тоңазытқышқа жанармай құйылмаған күйінде жинап, көкөністер шырынын жібермесін.

Пекин қырыққабаты, қияр, крабты таяқшалар, жүгері дайын. Сіз оны салатникке немесе табаққа аспаздық сақинаның көмегімен салып бере аласыз. Тәбетіңе қуаныш!