Бұршақ және қияр қырыққабаты салаты

2 порция
20 мин

Қырыққабат, бұршақ және қияр салатын салат қалай жасалады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Салат үшін пияз қызыл, бірақ оны кәдімгі пиязмен де ауыстыруға болады. Менде жасыл бұршақ мұздатылған.

Қырыққабатты жіңішке етіп тігіңіз және қолыңызбен аздап есте сақтаңыз, ол жұмсарып, шырынды тез жіберу үшін. Кесілген қырыққабатты кең табаққа салыңыз.

Сәбізді қаптамадан тазалап, ластанудан тазартыңыз. Жас сәбізді ағынды су астындағы щеткамен немесе қатты кеуекпен жууға болады. Содан кейін тазартылған сәбізді ірі теректе сүртіңіз де, қырыққабатқа табаққа қосыңыз.

Жаңа піскен жасыл бұршақты бірден салатқа қосуға болады. Мұздатылған бұршақты ыстық сумен құяңыз және дуршлагқа тастаңыз. Қиярды жуып, жартылай кесіңіз. Салатқа жасыл бұршақ пен жаңа піскен қиярды қосыңыз.

Қызыл пиязды жібектен тазалаңыз, суық суда шаяды және жартылай сақиналармен кесіңіз.

Кесілген пиязды салатқа қосыңыз. Барлық ингредиенттерді лимон шырынымен аздап құйып, өсімдік майын қосыңыз. Бәрін араластырыңыз. Салатты дәміне қарап, тұз бен қант қосыңыз. Оны аздап тіктеуге болады. Қайта араластырыңыз.

Қырыққабат, бұршақ және қияр салаты дайын! Оны қолайлы көлемдегі салатникке салып, үстелге жіберіңіз. Жаңа піскен көкөніс салаты ет тағамдары үшін өте қолайлы болады. Тәбетіңе қуаныш!