Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Карбонаты бар салат

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Салаттар

6 порция
15 мин

Пекин қытай қырыққабаты - 200 гр, шошқа еті - 200 гр, қияр - 130 гр, Жасыл бұршақ - 70 гр, Тұз - дәмі бойынша, Майонез - 3 стол.л., Петрушка - дәмі бойынша

Пекин қырыққабатының кочанынан алғашқы бірнеше жапырақтарды алып тастау қажет. Тек ең жаңа жапырақтарды ғана пайдаланамыз. Мен әрбір парақты жәндіктердің бар-жоғына мұқият қарауды ұсынамын. Олар ең қиын жерлерде жасырынады. Салат жапырақтарын жуу және судан сілкілеу. Майда-шүйделі.

Қиярды жуып, жартылай кесу керек. Қалауыңыз бойынша былғарыны алдын ала тазалауға болады. Бұл әсіресе қысқы жылыжай қиярын пайдаланған жағдайда өзекті.

Консервіленген бұршағы бар банканы аквафабадан - оның астындағы сұйықтықтан босатсын. Айтпақшы, аквафабаны құюға емес, оның негізінде тамаша майонез дайындауға болады!

Карбонадты алдымен орташа қалыңдықтағы сынықтарға кесіп, содан кейін ұсақ текшемен сызу керек. Егер карбонадтан май қабатын алдын ала алып тастайтын болсақ, онда дайын салаттың калориясын айтарлықтай төмендетуге болады.

Салатты беруге арналған тағамға салу, дәміне қарай тұздау және майонезбен толтыру. Барлық ингредиенттерді араластыру және сіздің дәміңізге арналған петрушканы немесе укропты жаңа піскен жасыл желекпен безендіру.