Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Картоп пай және тауық салаты

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Салаттар

4 порция
20 мин

Картоп - 2 дана, Маринадталған қияр - 2 дана, ысталған тауық - 300 г. Жұмыртқа - 2 дана, Майонез - 2 үстел, Тұз - дәмі бойынша; Өсімдік майы - 100 г.

Картоппен пай және тауықпен салат дайындау үшін көрсетілген ингредиенттерді дайындау. Тауықты қақтап пайдаланамыз, көкірек те, жіліншік те, жүрек те келеді. Маринадталған (тұздалған) қияр, қайнатылған жұмыртқа, шикі картоп, майонез және дәмі бойынша тұз. Салат үшін терең ыдыстар дайындау.

Жұмыртқаны дайын болғанша қайнатып, салқындатып, қабығынан тазартып, кесу керек. Дайындалған терең ыдысқа салу.

Маринадталған қиярды банкадан алу керек, жұмыртқа сияқты ірі емес кесу керек. Салатникке жұмыртқаға қосу.

Қақталған тауықты сүйектен бөліп, терісін шешіп, кесіп алу керек. Жұмыртқа мен қиярға тауық қосу.

Картопты ағынды су астында жақсылап жуып, қаптамадан тазалау керек. Содан кейін оны сабанмен кесу (мұны кореялық сәбізге арналған торканың көмегімен жасау қолайлы) және артық крахмалдан құтылу үшін су астында дуршлагта жуады.

Өсімдік майын фритюрде немесе терең табада қыздыру. Дайындалған картопты қыздырылған майға салу, оны дайын болғанша қуыру. Дайын картоп пайды артық майдан арылту үшін қағаз салфеткаларға салу керек.

Егер салат бірден беруге дайындалса, онда кесілген ингредиенттерге күйдірілген картопты салып, бірден беру керек. Егер салат тұрып қалса, онда картопты әзірге салатқа қоспауды ұсынамын, әйтпесе ол жұмсақ болып, өзінің барлық әсемдігін жоғалтады.