Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Құлпынай және қолғап салаты

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Салаттар

2 порция
20 мин

Құлпынай - 150 гр. Моцарелла - 100 гр., Руккола - 50 гр. Күнжұт - 2 ш.а., Зәйтүн майы - 2 стол.л., Бальзамикалық сірке суы - 1 стол.л., Бал - 1 стол.л., Шәрбат - 1 стол.л.

Ингредиенттерді дайындау. Моцарелланың шарларын тұздан шығарып, кептіру керек. Қолжуғышты жуу және кептіру. Ірі жапырақтарды екіге бөліп кесу керек.

Жанармай құю. Бальзамикалық соусты зәйтүн майымен араластырып, араластыру керек.

Құлпынайға жуу, кептіру және құйрықтарын жою. Ірі жидектерді 4 бөлікке, орташа жидектерді екіге бөледі.

Тағамға қолғап жапырақтарын салу керек. Үстінен моцарелла шарлары мен құлпынай жидектерін жайып қою керек.

Салатты ақ кунжут себу. Егер самырсын жаңғағы болса, онда кунжутты ауыстыруға болады.

Жоғарыдан салатты зәйтүн-бальзамия соусымен, содан кейін сұйық бал (егер дәмдеген бал алдын ала ерітілсе) және құлпынай шәрбатымен суғару керек.