Ысталған кеуде және жаңа піскен қияр салаты

4 порция
1 сағат

Қақталған кеудесі мен жаңа піскен қияры бар дәмді салатты қалай жасауға болады? Өте қарапайым әрі тез. Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ысталған кеудесі бар етті жіліншігі немесе биязысы бар етпен ауыстыруға болады. Ірімшікті дәмі жағынан ұнайтын кез келген адам ала алады.

Қиярды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ сабанмен немесе ұсақ текшелермен кесіңіз. Егер ол қатты болмаса, зақымдалмаса және ащы болмаса, былғарыны кесу міндетті емес. Бір ұзын қиярды 2 қысқа қиярға ауыстыруға болады.

Пекин қырыққабатын жуыңыз, кептіріңіз және сабанмен кесіңіз. Бүтін кочанды кесуге немесе оны жеке жапырақтарға бөлуге болады. Егер салаттың неғұрлым нәзік болуын қаласаңыз, парақтың ортасындағы ақ бөліктерді кесіңіз.

Ысталған кеудені теріден және сүйектерден тазартыңыз және кішігірім бөліктермен кесіңіз. Тек етті талшықтарға бөлшектей аласыз. Ысталған тауықты әдеттегі қайнатылған немесе қуырылған филаға ауыстыруға болады.

Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз және тазалаңыз. Ақуыздар мен сарғалдақтарға бөліңіз. Ақуыздарды ірі теректе сүртіңіз немесе ұсақ сабанмен кесіңіз.

Сары сарындар ұсақ терекке тартылған. Сарымсақтарды бірден сүртіп аласыз, бірақ салатқа тіке қараған дұрыс, сонда олар ауалы болады.

Ірімшік ірі немесе орта теректе сүртіледі.

Тарелкаға диаметрі 12-16 см аспаздық сақина орнатыңыз. Алдымен ысталған тауықты үстіне майонезбен жағыңыз. Мен майонезді салатқа салу ыңғайлы болуы үшін кондитерлік қапқа салдым.

Одан әрі әр қабатты майонезбен майлап, жаңа піскен қиярды, ұсақталған ірімшікті, ұсақталған ақуыздарды салыңыз. Қалауыңыз бойынша қабаттарға тұз және бұрыш себуге болады. Бірақ мен әдетте майонезді салаттарға дәмдеуіштер қоспаймын.

Ақуызға үшқан сарыны салыңыз. Мен оларды жоғарыдан ұсақ терекке таптым. Сарымсақтарды майонезбен бояңыз.

Соңғы қабаты - майдаланған пекин қырыққабаты. Оны майонезбен суарудың қажеті жоқ. Салатты тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз. Егер салатты қабаттармен орналастыруға уақытыңыз және ниетіңіз болмаса, салатниктегі барлық ингредиенттерді қосып, майонезбен толтырып, араластыра аласыз.

Аспаздық сақинаны беру алдында шешіңіз. Тауық емшегі ысталған салатты және жаңа піскен қиярды қызанақпен және дәмі бойынша жасыл желекпен безендіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!