Ысталған шұжық және жаңа піскен қияр салаты

3 порция
10 мин

Ысталған шұжық пен жаңа піскен қияр салатын салат қалай жасалады? Қажетті өнімдерді дайындаңыз. Шұжықты мен алған жартылай ысталған, ысталған немесе ұзын аңшылық шұжықтарды алуға болады. Мен анағұрлым шырынды салатты қаладым, сондықтан үлкен қияр мен кішірек бір салат алдым. Қырыққабатты жас алыңыз, бірақ егер мұндай мүмкіндік болмаса, онда қордан қырыққабат та қолайлы болады. Мен Луканы біршама қостым, сіз өзіңіздің талғамыңызға үңіліңіз ғой.

Қырыққабатты жуыңыз, жоғарғы жапырақтарынан босатыңыз және төрт бөлікке бөліңіз. Бір төртінші кочан (1-1. 5 кг) салмағы бойынша салат үшін қолайлы. Қырыққабатты ұсақ тігіңіз, дайындалған салатникке салыңыз, тұздаңыз және шырын жіберу үшін қолыңызбен есіңізге түсіріңіз. Ыңғайлы, терең салатникке салыңыз.

Шұжықты орамадан алып, қаптамадан тазалаңыз. Сабанмен, жартылай дөңгелектермен немесе дөңгелектермен еркін кесіңіз. Салатникке қырыққабатқа салыңыз. Мен мына шұжықты алдым, кішкентай. Бірақ кез келген нәрсені алуға болады. Қырыққабат, жаңа қияр мен шұжық салатын салатты бірнеше рет жасадым және ол кез келген ысталған шұжықпен, ветчинамен өте жақсы үйлеседі, ал қалаған жағдайда пісірілген шұжықты да аласыз.

Салат үшін мұнда әдеттегі пиязды аламын, бірақ салат қызыл немесе жаңа піскен жасыл пиязды алуға болады. Пиязды жібектен тазалаңыз және жартылай сақиналармен жіңішке сызыңыз. Бұрын дайындалған ингредиенттердің қатарына қойыңыз.

Жаңа піскен қиярды ағынды суда жуыңыз, орамалмен кептіріңіз, ұштарын кесіңіз және ірі торкада сүртіңіз. Қалаған жағдайда пышақпен сабанмен немесе басқа тәсілмен кесуге болады. Салатникке сүртілген қиярды қосыңыз. Оны дастарқанға салат берер алдында жасаған дұрыс, әйтпесе қияр көп шырын береді.

Салатқа майонез, дәмі бойынша тұз қосыңыз және бәрін мұқият араластырыңыз. Майонезден басқа, табиғи йогурттан немесе қаймақтан басқа жанармай құюды қосуға болады.

Салатты жаңа піскен көкөніспен немесе петрушкамен безендіріп, бірден беруге болады. Бұл дәруменді салат картоптан жасалған тағамдарды ғана емес, тамаша толықтырады. Тәбетіңе қуаныш!