Ысталған тауық және қара ерітінді салаты

4 порция
1 сағат 30 мин

Қақталған тауық, қара ерітінді және грек жаңғағы бар салатты қалай жасауға болады? Өнімдерді дайындаңыз. Тауықтан оның кез келген бөлігі - мен сияқты көкірек, сан немесе жіліншік келеді. Қара құйманы сүйексіз алыңыз. Картопты, сәбізді және жұмыртқаны алдын ала қайнатып, суытыңыз. Майонездің орнына қаймақ алуға болады.

Салат үшін көкөністерді қалай пісіруге болады? Ағынды су астында щеткасы бар түйнектерді жақсы жуыңыз, оларды кастрюльге салыңыз. Таза суық су құйып, орташа отқа қайнатыңыз. Қайнатқаннан кейін сәбіз салынған картопты шамамен 30 минут пісіріңіз. Нақты уақыт көкөністің көлеміне байланысты болады. Дайындықты пышақпен тексеріңіз - ол жемісті оңай ағытуы тиіс. Қайнатылған көкөністерді салқындатып, қабығынан тазалаңыз. Картопты ірі теректе сүрту.

Картопты бірінші қабатпен аспаздық сақинаның көмегімен табаққа салыңыз және аздап сүртіңіз. Қабатты майонезбен араластырыңыз. Етті сүйектен кесіңіз, кішігірім текшелермен кесіңіз. Тауықты келесі қабатпен салыңыз. Қара құйманы жуып, кептіріңіз. Егер ол қатты болса, онда оны қысқа уақыт ыстық суда жібітіңіз. Менің қара төгілім жұмсақ. Қараны да ұсақ бөліктерге бөліңіз. Оны тауыққа салыңыз. Осы екі қабатты үстінен майонезбен араластырыңыз.

Пiсiрiлген жұмыртқаларды iрi теректе сүрт. Келесі қабатты қойыңыз, сондай-ақ сәл үтіктеңіз. Жұмыртқа қабатын майонезбен араластырыңыз.

Сәбізді де ірі теректе сүртіңіз, оны жұмыртқаға салыңыз. Майонезбен араластырыңыз.

Ірімшік сүртеді, бірақ ортаңғы теректе салат нәзік болады. Сүртілген ірімшікті сақинаға басқалардың үстіне қойыңыз. Ірімшік қабатын майлаудың қажеті жоқ.

Грек жаңғақтарын пышақпен майда кесіңіз. Салатқа кесілген жаңғақ себіңіз. Оны екі сағатқа сіңдіру үшін тоңазытқышқа шығарыңыз.

Аспаздық сақинаны шешіңіз, салатты қалауыңыз бойынша безендіріп, үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!