Ысталған тауық және жүгері салынған салат

3 порция
1 күн

Қақталған тауық пен жүгері салынған Салатты қалай жасау керек? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Пиязды маринадтауға арналған сірке суын мен 9% пайдаланамын. Консервіленген жүгері салынған банканы ашыңыз және одан сұйықтықты ағызыңыз.

Бірінші кезекте пиязды маринадтаумен айналысыңыз. Пиязды қалай дәнекерлеу керек? Оны жібектен тазартып, суық суда тазалаңыз. Содан кейін тазартылған пиязды ұсақ кесіп, сірке суы құйыңыз. 7-10 минутқа тұрыңыз. Содан кейін сірке суын ағызыңыз, ал пияздың өзін суық суда жуыңыз. Бұл процесс садақтың өзінің күрт хош иісін және оның қайғысын алып тастайды.

Салат үшін жұмыртқаларды қайнатыңыз. Ол үшін оларды суық сумен толтырып, отқа қойып, қайнауға жеткізіңіз. Оларды қайнаған суда 8-9 минут қайнатыңыз. Содан кейін ыстық суды ағызып, жұмыртқаға суық су құйыңыз. Температураның күрт ауысуы кезінде жұмыртқаны тез суытады және оңай тазартады.

Ысталған тауық қақпағын теріден тазалаңыз. Содан кейін етті сүйектен бөліңіз. Еттің өзін аздап кесіңіз және салат дайындау үшін дайындалған табаққа ауыстырыңыз.

Қиярды жуыңыз, құйрықтарын кесіңіз және сабанмен жіңішке кесіңіз. Қиярды кесер алдында ашытып көруді ұмытпаңыз. Әйтпесе салаттың дәмін бүлдіріңіз. Тауыққа кесілген қияр мен консервіленген жүгері қосыңыз.

Тоңазытылған тауық жұмыртқаларын қабығынан тазартып, кесіңіз. Жұмыртқаларды жұмыртқа кесу арқылы ыңғайлы және тезірек кесу керек. Салатқа кесілген жұмыртқа мен маринадталған пиязды қосыңыз. Салатты аз мөлшерде майонезбен толтырып, бәрін жақсы араластырыңыз.

Үстелге салатты беру алдында тоңазытқышта сәл салқындату қажет.

Салатты порциялық ыдысқа салуға немесе жалпы салатникке салуға болады. Тәбетіңе қуаныш!